怎么炒鸡腿(怎么炒鸡腿好吃)
泡一下，浸泡出里面的血水，充分清洗干净后，用牙签扎上小孔，这样方便入味 。全部扎好孔之后，捞出来挤干水分，放入盘子里面备用 。第二步:将鸡腿放入大锅中，然后放入洋葱和姜片(多放一点去腥)，再放入适量的盐、料酒、胡椒粉和白糖调味 。
第三步:洗净双手，搅拌均匀，然后腌制30分钟，让鸡腿充分入味 。腌制过程中，多搅拌，使鸡腿调味充分均匀 。
【鸡腿怎样炸好吃怎样炸鸡腿】
第四步:准备一个大碗，碗中按1:1的比例加入干面粉和干淀粉，再加入少许吉士粉调香，然后用勺子搅拌均匀；将两个鸡蛋打入碗中，用筷子彻底搅拌 。
第五步:取出腌制好的鸡腿，先裹上一层面粉，用手紧紧握住；然后，裹上一层蛋液，裹好后再裹上一层面粉，再用手紧紧握住；然后再裹上一层蛋液，再裹上第三层面粉，用同样的方法把面粉压实 。最后，抖掉表面多余的面粉，放入盘中备用 。
第六步:将锅充分加热，然后加入食用油，将油加热到40%的热度，然后加入鸡腿，开中低火，慢慢煎 。鸡腿放入锅中后不要立即移动 。皮炒到一定形状后，用锅铲稍微翻一下，这样可以均匀加热 。煎15分钟左右 。把鸡腿彻底炒熟 。这时，鸡腿已经炸至酥脆金黄 。
第七步:继续用小火慢慢煎鸡腿，然后用大火煎一分钟左右，让鸡腿的皮更脆 。油炸后，用漏勺取出，控制干油，放在盘子里 。趁热撒点孜然粉或者辣椒面，就可以吃了！
提出要点:
1.腌制鸡腿的过程中，请多搅拌，使鸡腿口感均匀 。
2.炸鸡腿时请选择新油，然后用低油温将鸡腿煮熟 。
这样炒出来的鸡腿，皮酥肉脆，肉鲜嫩，一个都吃不饱，一点也不输外面买的味道 。给自己准备充足的食物和衣物，用啤酒给自己做一个香脆的鸡腿，真好吃！
本期脆皮鸡腿的整个视频制作过程，可以参考2020年8月28日厨艺的视频制作 。下次见 。
接收
推荐阅读
- 解析焦仲卿和刘兰芝 焦仲卿是怎样的人 焦仲卿和刘兰芝
- 餐厅培训新服务员做好以下五点 怎样培训服务员
- 给电脑族介绍一些防辐射小常识 怎样防电脑辐射
- 粗毛线手工编织围巾教程 怎样织围巾
- 怎么给家具打蜡上光
- 如何治理雾霾？学者提出六点建议 怎样治理雾霾
- 教你科学延缓衰老的方法 怎样才能延缓衰老
- 怎么查苹果手机是不是正品 怎样鉴别苹果4s真假
- 怎样使米兰开花多而香?
- 怎样防止米兰落叶?