高粱饴火了,山东孩子懵了 山东高粱饴( 二 )



据说青岛食品有限公司以前生产高粱糖蜜和青岛食品有限公司,简称“绿色食品” 。山东的每个人都不陌生,从小吃到大的另一个名品——钙奶饼干,也来自绿色食品 。

除了青岛,山东其他地方也有自己的高粱糖蜜 。
济南最出名的是高粱糖蜜,它是由野风脆生产的 。曾获山东牵手仪式金奖、济南名小吃等荣誉称号最多 。然而,与山东省相比,这种高粱糖蜜大多面向东北和内蒙古 。据说这两个地方天气寒冷,高粱糖蜜本身热量高御寒,当地人比较喜欢吃 。
另一种经常出现在山东孩子口袋里的是临沂沂南县生产的高梁糖蜜 。

其实无论是青岛、济南、临沂还是其他地方,基本上都有山东传统的老式高粱糖蜜 。只要买对了牌子,都是正宗的高粱糖蜜 。


高粱糖蜜的流行让山东人惊呆了 。尽快吃两片焦糖 。
随便搜,要么在画图,要么在等货,要么在自制高粱糖蜜 。

△自制高粱糖蜜翻车现场|来源:@十二月小九夫人
在山东娃还没反应过来之前,高粱糖蜜已经开始接受来自世界各地的合作伙伴的检查 。意见不一 。痴迷它的人无意工作,不爱它的人却觉得喉咙、糖精味、粘牙太强拉不动丝 。
总之,期望越大,失望越大 。


前两天甚至有博主评价高粱糖蜜,结果掉了一颗牙!

△来源:@聪聪同学
在这方面,高粱糖蜜也很冤枉 。山东孩子带走了高粱糖蜜,没有预约 。
其实上流绅士从小吃到大高粱糖蜜都没那么粘,不然山东省医院的牙科肯定领先全国 。吃了这么多年,我们山东的朋友证明,用我们整齐的牙齿真的没有那么粘 。
除了甜度和粘度,高粱糖蜜能不能刷也是很多网友的讨论点 。
有人说不能从小吃店高粱糖蜜里画画,这是正常的软糖,但也有网友说小时候在奶奶家吃的高粱糖蜜也能画画 。

据某老品牌负责人介绍,用双手打开包装纸,优质高粱可以拉到8厘米左右,但材质比较一般,韧性很小,通常很容易折断 。
从小吃到大上流绅士的亲身经历,我们真的没注意“拉不拉”,朋友们,别问我是不是正宗 。其实画画只是高粱糖蜜坚韧的一种表现,有些厂家会放大这种坚韧来吸引买家 。
但“拉丝”绝对促成了高粱糖蜜的快速爆发,这当然离不开商家的营销,但也成功点燃了大家的好奇心 。
好奇它是否真的能拉这么长的丝,好奇药用糖果的味道,这些好奇心有些会转化为最终的买家 。
出于好奇,高粱糖蜜的传统背景也给它带来了时代的过滤器 。近两年,传统小吃开始大规模复兴,很多几十年前的传统小吃突然暴增 。高粱糖蜜一成不变的黄蜡纸,传统的包装方式,甚至是老气横秋的味道,每一点都精准击中了怀旧潮流 。
不过不管好吃不好吃,尝过之后心里都有自己的判断,上流绅士贴心地提醒我,不要盲目跟风,每个人都可以量力而行 。
对于山东人来说,从小吃到大的特产突然成了网络名人,他们不太懂,但却成功勾起了他们的乡愁回忆 。如果他们想好好吃饭,只能打电话回家,让父母邮寄两个袋子 。
——“妈妈,我们的高粱糖蜜……”——“你说哪一个?QQ玩,还能画画吗?”
——

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