腌萝卜皮怎么做才好吃酸辣脆萝卜的泡制方法 _创业生活

酸辣脆萝卜的泡制办法（腌萝卜皮怎么做才好吃）嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。冬季正是吃萝卜的黄金季节，创业网俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜具有很好的养生健体功用。吃法也是多种多样，可炒、可炖、可凉拌、可腌制。不仅萝卜肉好吃，萝卜皮做好了也是一道美味。

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今天分享一道在饭店里超受欢迎的开胃小菜——爽口萝卜皮，酸甜微辣、爽脆可口，无论是创业网喝粥、下饭、吃馒头，还是吃大餐时，来一盘萝卜皮，绝对是给肉都不想换的美味。因为家里有专业厨师，才学到了饭店里的做法，今天无保存分享给大家。
【所需食材】
3根萝卜、2个小米辣、2瓣蒜、1小勺白糖、香醋、1勺生抽

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【具体做法】
1、腌萝卜皮，选用白萝卜最适合。预备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。

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2、萝卜皮里加1小勺盐，充足抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目标是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。

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3、萝卜皮腌好之后，用清水充足的淘洗清洁，再控干水分备用。

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4、预备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以依据喜辣水平进行调剂。

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【腌萝卜皮怎么做才好吃酸辣脆萝卜的泡制方法】5、把切好的蒜末、辣椒圈，放进萝卜皮里，参加1小勺白糖。

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6、再参加香醋没过大部分萝卜皮，再加1勺生抽提鲜。醋的选择很多，可以用白醋、米醋、香醋、陈醋，我个人认为白醋、米醋、香醋做出来都好吃。陈醋口味过于刺激，做出来我不是很爱好。爱吃陈醋的朋友也可以用陈创业网醋做。

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7、做好后密封冷藏腌制1夜，第二天就可以开吃了，我个人认为从第三天开端，口感会更完善，酸甜微辣、爽脆可口，佐粥下饭都不错，用来当零食也可以，当零食我都能一片一片的吃上一盘，真的太好吃了。

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以后吃萝卜的时候，萝卜皮就不要扔了哦，这样简略一做，酸甜微辣又爽脆，开胃好吃又下饭。尤其现在快到年关了，几乎顿顿大鱼大肉的日子又要来了，学会这盘萝卜皮，信任端上桌，比大鱼大肉都受欢迎。强烈推举朋友们珍藏起来试一下哦。
今天的分享到这里就停止了，我是小鹅，美食范畴原创作者，爱好美食的朋友，可以珍藏、点赞、评论、关注支撑一下哦，感激您的浏览，下期节目再见，拜拜。