牛骨汤的做法(正宗牛肉汤的做法)
嗨~大家好，欢迎来到胖叔的美食 。
最近有粉丝向我吐露心声，让我做一道营养汤 。通常我的美食教程一般都是家常菜 。所以今天就和大家分享一下我家常菜菜单中我最喜欢的“牛骨萝卜汤”的食谱，掌握我的食谱 。汤又浓又白又甜，家里大人小孩都爱喝，我一周要煮一次 。它简单，非常适合厨房的孩子学习 。
说起牛骨，很多人都知道牛骨的有机物，也就是肉类，富含胶原蛋白和营养，但是很少有人知道它有什么营养 。牛骨不仅含有较高的磷酸钙和碳酸钙，还能补钙 。牛骨中丰富的胶原蛋白使皮肤更加美丽有弹性 。我们就不多说了 。让我们看看我接下来怎么做 。
【正宗牛肉汤的做法 牛骨头汤的做法】【牛骨萝卜汤】
【食材】:牛骨
【食材】:白萝卜、香菜
【调料】:盐、白酒
如果你想炖一锅好汤，你需要一个能耐高温的好砂锅 。所有好的汤都需要慢慢炖很久，所以在这里推荐一个我用了一年多的砂锅 。用了这么久，一点问题都没有 。家里缺砂锅的朋友可以点击链接看看 。
美兰耐热砂锅韩式耐热锅锅底锅家用明火手绘锅气砂锅锅2.2升锅圆盖黄88买
[开始生产]-
第一步:首先，牛骨很硬 。在市场上买的时候让摊主帮你切，回家后再清洗 。
第二步:首先，处理配菜 。刮下一个白萝卜的皮，切成滚刀块备用 。洗一把欧芹，切成段 。将一把小葱洗净，做成葱花 。最后切一些姜片备用 。(这些是用来做这道汤的食材，很简单)
第三步:将牛骨放入冷水锅中，加入葱结、姜片和料酒，煮开后捞出浮沫，洗去牛骨表面的浮沫残渣，也就是洗完后记得放在一边，沥干其水分 。
第四步:将食用油放入锅中，油热后将沥干的牛骨翻炒一会儿，然后沿着锅的侧面倒入一圈高强白酒翻炒均匀，再倒入一锅开水，马上就可以看到汤汁变得又浓又白 。(记得加开水，这是浓汤的关键)
⑤步骤:锅里的汤烧开后，转移到砂锅里 。汤少的话，加一些开水，加几片姜，小火煨1小时 。1小时后，加入白萝卜，继续炖30分钟 。
第六步:30分钟后，只需加盐，关火，加入欧芹即可 。如果你不喜欢欧芹，你可以把它变成葱花 。
一份营养丰富的“牛骨萝卜汤”就做好了 。汤又浓又白，特别鲜甜 。牛骨上的肉可以嚼，萝卜也很软 。保证喝一次后回味无穷 。我家每次做一个大锅，都不够吃 。这种简单又好吃的方式，请点赞，赶紧试试 。
[提示]
不要担心加入白酒会含有酒精，酒精在炖煮过程中已经蒸发了 。新手学做饭的时候可以把教程看完之后准备好所有的食材和配料，然后放到锅里煮，这样再做的时候就不会着急了 。
【结论】
我是胖叔的菜，一个30岁爱做饭的小舅子 。看完这篇文章如果觉得有帮助或者喜欢，记得点击红色+号关注我 。我会每天为你更新饮食知识和技能 。我的主页也有视频教程 。如果你对美食有什么建议，可以留言，在评论区和我互动 。再次感谢大家观看！
推荐阅读
- 动漫萌新科普，牛头人是什么 牛头人是啥梗
- 用什么牌子的纯牛奶洗脸最好 用什么牛奶洗脸最好
- 什么是脱脂牛奶脱脂牛奶有什么好处 脱脂牛奶有哪些
- 夏季睡牛皮凉席有哪些好处呢
- 大盘鸡的制作方法和配料 新疆大盘鸡的正宗做法
- 风吹草低见牛羊的见读什么 风吹草低见牛羊的见是什么意思
- 蜂蜜跟牛奶做面膜有什么功效 香蕉牛奶蜂蜜面膜
- 2021金牛座运势最全分析介绍
- 十大牛奶产地 牛奶产地
- 复合牛皮是真皮吗 复合牛皮