绿仁黑豆(买黑豆的时候绿仁和黄仁有什么区别)
买黑豆的时候，任青和黄仁有什么区别？我应该买哪一个？快看 。不要误买 。
大家好 。感谢阅读我分享的文章 。今天我想告诉大家:“任青和黄仁买黑豆有什么区别？我应该买哪一个？赶紧看看，别误买了！』
黑豆是一种营养价值很高的大豆，富含蛋白质、维生素、矿物质等 。俗话说“每一个黑色的日子都必须得到补充”，所以定期吃一些黑豆是有益的 。黑豆的营养不比肉差，但是价格低很多，才6元一斤，有补肾的功效 。老人常说“冬补肾” 。建议冬天多吃黑豆 。
很多人买黑豆，发现每次买的黑豆都不一样 。他们怀疑自己买了假黑豆 。黑豆有多少种？它们之间有什么区别？什么样的保健比较好？今天我就来说说买黑豆的技巧 。
(1)黑豆的种类
黑豆的皮都是黑色的，但根据豆粒的颜色分为任青黑豆和黄仁黑豆 。
1.绿仁黑豆，有黑皮绿皮、白脐、圆豆之称，有“黑珍珠”之誉 。
2.黄仁黑豆，黑皮黄核，小，肾形，也叫雄豆 。它们是黑豆，药食同源 。
虽然形状不同，但营养成分几乎相同，但任青黑豆的花青素含量略高于黄仁黑豆 。几十年前，中国只有一种黄仁黑豆，而后来引进了绿色仁的圆形黑豆，产量很大，主要是食用 。
所以如果是平时主要吃的，建议买绿仁黑豆 。从保健价值来说，最好选择黄心黑豆 。
(2)黑豆的选择
黑豆除了核都是黑色的 。如何选择它们？你可以通过外表来判断优缺点 。
黑豆的皮色为黑色，颗粒均匀，非常饱满有光泽，搓后没有白色粉末，说明是比较新鲜优质的黑豆 。如果大小不均匀平整，表面还沾有白色粉末，说明黑豆保存时间长，不新鲜 。
黑豆营养价值高，价格高 。一些无良商贩看到了商机，将普通或劣质大豆染色，变成“黑豆” 。怎么才能分辨出这种假黑豆呢？其实很简单 。光看一眼就能看出假黑豆 。
ⅰ.正常的黑豆有一种肚脐，是白色的 。如果是用普通的黄豆染色，整颗黄豆会是黑色的，所以如果看不到肚脐的白色那种，就是染色了，买不到 。
ⅱ.黑豆原有的黑色素不会褪色，但染料会褪色 。用黑豆在纸上画一幅画 。如果你能画黑色，那就是假黑豆 。
现在大家都知道任青黑豆和黄仁黑豆都是真黑豆，只有染色黑豆才是假黑豆，买的时候要注意区分 。
因为任青黑豆和黄仁黑豆在豆粒大小和养生效果上是有区别的，如果平时当菜吃，应该选择大一点的任青黑豆，口感更好 。如果你想要保健价值，就买小黄仁黑豆 。知道了这一点，以后就不会买错了 。
【买黑豆时，青仁黄仁有啥区别 青仁黑豆】
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