怎么做馒头(怎么做馒头)
面粉能煮的美食有很多，比如馒头、馒头、面条，都是北方人的最爱 。他们位于平原地区，农作物是玉米和小麦 。在我的朋友中，仍然有一些是南方人 。刚来的时候不习惯，家里还要给她准备饭 。仅仅两年后，这位运筹帷幄的南方媳妇就能蒸馒头、烤糕点了 。看来她已经深深融入了北方的习俗 。以馒头为例 。馅料多肉，搭配起来很好吃，北方包子我吃不饱 。昨天有粉丝问我，最近想学做包子 。馅料差不多学会了 。我应该怎么做面条？教你一招，简单快捷，成功率高 。
馒头和馒头都需要用面团做，对我们来说可能没什么，但对初学者来说确实有点难，比如酵母粉的量没有控制好，水和面粉的比例不明等等 。一系列的问题，比如做包子的时候怎么和面？我们来看看北方人的做法，让你一分钟学会，轻松增长厨艺 。
发面配料:中筋面粉、酵母粉、温水
调料:白糖
1.做面食，应该选择中筋面粉 。这种面粉的蛋白质在8.0-105%之间，盆中加入500克中筋面粉 。
2.准备一个大碗，里面加入260克温水，水温在25度左右，不宜太热 。500克面粉配260克温水是最佳比例，然后加入5克酵母粉，搅拌后在水中融化 。
3.准备7克白糖倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，面团中加入白糖 。这并不罕见 。白糖帮助酵母发酵，可以缩短发酵时间 。这是一个制作面团的技巧 。
4.下一步就是涌入 。方法也很简单 。边倒边搅拌，保持筷子开着，直到水分完全吸收 。千万不要一次灌进去 。
4.不停地搅拌出这么大的面团，呈现出半个面团的状态 。水已经完全吸收了，可以开始揉面了 。揉面，上下翻面 。
5.一直揉成一个大面团，摸起来又软又硬 。最好达到面光、盆光、手光的状态 。盖上一层保鲜膜，或者锅盖或盆 。记得封紧 。冬天放在温暖的地方 。
6.大约一个小时后，打开保鲜膜，你可以看一看 。面团很成功，中间有气孔，面团鼓起来 。
7.打开面团看看 。中间拉丝，然后揉面 。这种面团可以包馒头、馒头、烧饼 。大家总说面团不成功 。对比一下，哪一步错了？
技巧总结1.放太多酵母粉，长时间醒发 。这两个原因会导致面团发酵 。
2.因为每种面粉的吸水性不同，500克的面粉用260克为标准，可以根据情况上下浮动10克 。
3.白糖有助于缩短发酵时间，即使不放手，也可以根据自己的情况来做 。
【做包子该怎样发面 包子怎么发面】
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