但是如果细心品尝的话，动物奶油的味道比植物奶油要醇香的多 。植物奶油第一口感很好，但是很腻，吃一点就吃不下了 。动物奶油就不是，吃很多也不会难受 。
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称呼不主要，实操中的差异才是重点
为了不把大家搞得晕头转向，我们直接用“动物奶油”和“植物奶油”取代 。（动物奶油代表淡奶油，植物奶油代表稀奶油）
在制造的进程中，植物奶油很好打发，一盒一升的植物性奶油可以裱三个八寸蛋糕；而动物奶油则相对不易打发，一盒一升的动物性奶油大约可裱一个半八寸蛋糕 。
植物奶油合适做各种造型创业网，打发后硬度极强，花花草草猫猫狗狗，都能做到；动物奶油则没法做到 。
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如何选购及保留？
在储存方面，打发好的植物奶油耐高温，即使是夏天，裱好的奶油蛋糕在室内放几小时也不会变形；动物奶油则不耐高温，手温都能将它熔化，挤出来后也容易变得没有形状 。
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前文说淡奶油一般指的是动物性奶油，稀奶油则一般指的是植物性奶油，但在翻译的进程中二者常常被混杂 。
所以在挑选淡奶油的进程中，分离“淡奶油”和“稀奶油”这样的字眼是没有意义的，直接看配料表会较容易区分 。
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