如何制作豆芽(豆子如何制作豆芽)
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黄豆芽营养丰富,口感好,但是市场上买的黄豆芽不放心(有毒的黄豆芽太多),口感也不是很好,所以很多朋友会选择在家里分发黄豆芽,但是很多人回应说分发黄豆芽慢,成功率低,而且还有一股臭臭的味道,让他们感觉很不好 。
【豆子怎么生豆芽 怎样生黄豆芽】这个问题主要是因为豆类质量差,比如:陈年大豆,但这种豆类只有超市才有 。问题是很难吃到食物 。有网友发现,大豆如果按照以下三个步骤加工,不仅成功率可以提高,而且口感也不会差 。让我们来看看!
1.浸泡大豆,清洗大豆种子,挑出破碎和虫蛀的种子 。清洗后的种子用自来水浸泡12小时以上,最好不要超过24小时,中间可以洗两次 。
2.冷藏低温发芽(要点):将泡好的黄豆放入保鲜袋中,然后丢入冰箱冷冻室(注意,不是冷冻的) 。不用担心,大概需要几天或者一周的时间(如果冷冻室温度比较低,发芽会比较慢) 。如图所示,大豆显示小尖点就足够了 。
大豆显示小提示 。
3.把保鲜袋里有小尖牙的豆芽挑出来,放在底部透气的容器里,盖上一层湿毛巾,每天浇水三次 。大约三天后,豆芽就准备好了 。
特别提醒:
①如果认为低温发芽时间过长,也可以在常温下发芽 。
(2)豆芽不压重物会又细又长 。炒的时候感觉满满的豆,味道还不如浓浓的 。所以记得在上面放点东西 。
③低温发芽较慢,但可以一次多泡豆或分批泡豆 。
最好不要让它看到光,看到光会有点苦 。
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