蒜蓉茄子怎么做(自制蒜蓉茄子方式)
茄子，一年四季都可以买到的家常菜 。不管是青茄子还是紫茄子，这道菜如果能做成茄子味的就成功了 。在各种以茄子为原料的菜肴中，我对蒜蓉茄子情有独钟 。这种家常菜以大蒜和茄子为主要原料 。方法简单，做出来的菜软香，鲜咸微带蒜香，也很入味 。
蒜蓉茄子原本是山东省汉族的传统名菜，属于鲁菜 。但是，随着社会的发展变化，我们都可以在大众家庭的餐桌上看到这道菜 。今天，阿飞用青茄子做了一个家常蒜蓉茄子 。美食的关键是做蒜蓉酱，不腻不香 。就这么简单 。话不多说，让我们看看阿飞做了什么 。
[蒜蓉茄子]
【家常蒜泥茄子做法 蒜泥茄子怎么做】第一步:准备食材 。
首先准备一个青茄子，把皮刮干净，切成厚片，再切成宽条 。切好后放在盘子里备用 。
第二步:锅里蒸 。
炒茄子油腻，蒸茄子不够香 。今天阿飞就教大家一个茄子香而不腻的做法 。现在我们把植物油均匀的刷在切好的番茄条上，可以用薄薄的一层，既不会吸油太多也不会太轻 。
水烧开后，将番茄条放入蒸锅中蒸7分钟 。
第三步:混合蒜蓉酱 。
蒸茄子的时候，我们做个酱 。准备一把大蒜，一个一个拍，放在蒜泥里，加一勺盐 。
加盐不仅可以品尝底部，还可以防止捣碎大蒜时滑倒 。将大蒜捣碎成蒜泥，放入小锅中 。
加入10克美味的米醋，10克米醋，然后倒入一些芝麻酱，加入一点盐，一勺鸡粉和一点糖 。如果你喜欢辛辣的食物，你可以在里面放一些辣椒油 。加入少许香油搅拌均匀 。
第四步:凉菜
这时候茄子蒸熟了，我们拿出来吧 。将准备好的汁均匀倒入，撒上葱花即可食用 。
项绯有话要说:
1.切茄子后尽快刷植物油，避免氧化发黑；还能让蒸茄子更美味；
2.捣蒜时加盐，防止打滑 。
好了，这道清香爽口的蒜蓉茄子就做好了 。你怎么想呢?是不是很简单 。做饭其实是一件非常简单有趣的事情 。只要你不太忙，你可以试着在家为你的家人做一些美味的菜肴 。什么是幸福的生活？在家和家人一起开心地吃饭是一种幸福的生活 。
推荐阅读
- 茄子能生吃吗 茄子可以生吃吗
- 炸鸡排简单做法 炸鸡排的家常做法
- 葱姜炒螃蟹的做法 家常炒螃蟹
- 家常炖兔子肉怎么做好吃 兔肉煲汤
- 甘蓝做法大全家常做法 甘蓝怎么吃
- 做溜肉段的步骤及做法 溜肉段的家常做法
- 八道家常粤菜制作 广东菜谱家常菜做法
- 夏天适合多吃些丝瓜，清热解暑 丝瓜的做法大全家常
- 酱焖海兔的家常做法 酱焖海兔的做法
- 虾酱怎么吃 家常 虾酱怎么吃