脂肪的食物来源(提供健康脂肪的食物)
如今，健康被高度重视，但也存在许多问题 。在“富贵病”明显增加的前提下，胖往往是一个不受欢迎的词 。但是要拥有健康的身体，所谓的“好脂肪”是必不可少的 。
【提供健康脂肪的食物脂肪的食物来源】
脂肪主要分为三种:饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪 。为了让大脑“聪明”，多不饱和脂肪应该至少占每天总脂肪摄入量的1/3 。对人体有益的多不饱和脂肪主要是指Omega-3和Omega-6 。经济日报-中国经济网建议，含有这种健康脂肪的食物主要有以下几种 。
富含脂肪的鱼是健康脂肪的最佳来源之一 。含有脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲭鱼、鲱鱼、湖鳟鱼、沙丁鱼和长鳍金枪鱼等，都受到营养专家的高度赞扬 。这些鱼富含“好”脂肪，有助于保持心脏健康 。鱼对大脑处于快速发育阶段的婴幼儿的智力发育非常有益 。对于老年人来说，充足的不饱和脂肪酸可以延缓记忆力衰退，降低老年痴呆症的风险 。
优质冷榨植物油也是典型的健康脂肪 。南瓜子、葵花籽、芝麻、玉米、核桃、大豆及其油脂可以提供高质量的Omega-6脂肪 。推荐凉菜用冷榨植物油，包括紫苏籽油和亚麻籽油，其中含有50%以上的a-亚麻酸，是DHA的母体，在人体内可以转化为DHA 。
鳄梨的脂肪含量在水果中最高，主要是单不饱和脂肪 。因此，鳄梨有益心脏健康，也可能有助于治疗骨关节炎 。它还含有丰富的膳食纤维和大量的酶，具有健胃清肠、降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统等重要生理功能 。
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