任青黑豆(我种的豆子叫任青黑豆)
张玉鹏(右一)
张玉鹏出生于辽宁本溪桓仁县 。桓仁县是国家园林县城和国家生态示范区 。其自然和独特的地理位置孕育了许多自然产品 。其中，“黑豆”是最独特的产品 。桓仁县早就有种植吃黑豆、黑豆磨豆浆、黑化豆芽、炖黑豆饭等传统习俗 。因为没有大规模种植和深加工，所以没有黑豆的产业和品牌 。最重要的是当时中国的黑豆市场是空白色的 。为了把这个来自家乡的“宝贝”带出山村，走进世人的视野，张玉鹏回到家乡种植黑豆，生产黑豆产品，与父母一起脚踏实地推广黑豆 。
黑豆和大豆
一、黑豆与黄豆的区别在世人眼中，一提到豆类，首先想到的就是大豆 。大豆可以用来榨油，制作豆浆和豆腐...它们是人们生活中不可或缺的食物 。然而，很少有人知道“黑豆”，因为黑豆是豆科大豆的黑色种子，是一种小豆 。它的种植和食用习俗只存在于少数地区，并没有被广泛种植 。下面，我们来谈谈两者的区别:
1.大豆:黄色种皮，广泛种植于世界各地，是我国最重要的粮食作物之一，主要产于东北地区 。在中国古代，它被称为甘薯，一种种子富含蛋白质的作物 。大豆最常用于制作各种豆制品、提取大豆油、酿造酱油和提取蛋白质，而豆渣或磨成粗粉也常用于牲畜饲料 。
黑豆
2.黑豆:黑色种皮，分为任青黑豆和黄仁黑豆，其中任青黑豆可入药 。富含蛋白质、不饱和脂肪酸、黑色素、卵磷脂等，具有良好的营养保健功能 。黑豆没有转基因 。由于黑豆属于“红小豆”，目前世界上还没有转基因黑豆，同时又具有较强的抗病虫害能力，因此没有必要开发转基因品种 。
二、黑豆的功效黑豆一般分为青仁黑豆和黄仁黑豆 。青黑豆，又名绿心豆，因其黑色的种皮和青色的仁肉而得名 。这种稀有品种主要富含蛋白质和维生素，具有很高的药用价值 。它是中药中的滋补产品 。据《本草纲目》记载，其具有滋阴益气、养目祛风防热、活血解毒、乌发乌须的功效 。同时，黑豆适合不同的人食用:
儿童:黑豆含蛋白质42.24%，富含钙、磷、锌等矿物质，能满足儿童生长发育期所需的多种必需营养素 。
青春:黑豆是一种低脂产品，具有美容养颜、补肾健脾的功效，是都市青年减压减脂的首选 。
中老年人:黑豆含有大量的亚油酸、皂甙和维生素，能清理血管杂质，保证血管通畅 。是高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病患者的理想食品 。
△黑豆腐
三、深加工谋出路因为黑豆不同于大豆，所以有更好的营养价值和功效 。为了让更多的人吃到更健康、更有营养的豆制品，只有对黑豆进行深加工才能实现 。同时，深加工可以实现黑豆产品的溢价，带动农民增收 。成立自己的加工厂，对各种风格的黑豆进行深加工，从黑豆油、黑豆腐、黑豆浆的基础加工，到黑豆面、黑豆结等产品的复合加工，涉足各个产品领域，实现了黑豆产品的多样性 。如果自产黑豆保证了原料的安全，那么自产黑豆产品将保证产品的质量、可靠性和信心 。
△ 2万亩任青黑豆种植基地
四、黑豆市场前景1.除了生产黑豆产品，在网上销售黑豆产品外，还专门成立了一家黑豆产品商店，形成了线上线下双渠道销售，从而保证了产品的可销售性 。
2.“民以食为天”，豆制品是日常必备食品，在中国家庭生活中占有很高的比例 。无论贫富，他们都是黑豆产品的消费者 。
3.黑豆系列产品的原料均选用任青黑豆，有自己的种植基地，天然、安全、无污染，深加工过程中零添加，儿童老人都可以安全食用 。
4.黑豆产品与生活息息相关，是可持续的产业，可以持续经营 。
【我在种植的豆类叫青仁黑豆 青仁黑豆】
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