10种经典排骨汤的做法怎样做排骨汤( 二 ) _资源

制造步骤:
冬瓜去皮，洗净，切块。
排骨洗净，剁成块。
3将葱洗净，切成段。生姜洗净切片。磨碎花椒。
4将排骨放入锅中，加水烧开，去除泡沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。
5.煮至排骨和冬瓜熟，加入盐和味精，再煮一两次，最后撒上香油。
6.土豆排骨汤

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土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。它还可以帮助你长高。
材料:
排骨1000克，土豆500克，大葱1根(大葱5-6根)，姜5片，料酒、盐、味精。
制造步骤:
1.排骨剁成小块，洗净沥干水分；土豆去皮，切成块；将大葱切成段(大葱打结) 。
2.将排骨放入沸水中煮5分钟，取出后用清水洗净。
3.将排骨、葱姜、料酒和适量水用大火烧开，然后用小火炖至半熟，加入土豆炖至熟透，再加入盐和味精。
7.番茄排骨汤

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番茄排骨汤鲜美鲜嫩，还有美容养颜的功效，有防晒的作用。
材料:
排骨500克，西红柿250克，番茄酱40克，生姜少许，盐适量，料酒1茶匙。
制造步骤:
1.将排骨浸泡在清水中，浸泡多余的血液，然后清洗干净；
2.洗好的排骨需要焯水2分钟，捞起用冷开水冲走备用；
3.取汤锅，放在火上，加入适量开水，加入姜片、排骨和料酒，炖至排骨熟。这个过程大约需要1-1.5小时；
4.排骨煮好后，加入番茄、番茄酱和盐，然后炖一会儿关火。炖肉的时候，如果盐放的早，肉不容易炖，所以盐要放的晚~西红柿可以根据自己的需要提前放。如果你想要更好的味道和更好的外观，你最好撕掉西红柿的皮。
做这道汤的时候，不用放辣椒、八角等调味料，甚至料酒。只是姜片和番茄天然的酸甜口感可以起到去腥提神的作用。调料太多会掩盖番茄的天然香味。
【10种经典排骨汤的做法怎样做排骨汤】8.萝卜排骨汤

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萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜。味道咸鲜，滋肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。
材料:
排骨、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。
制造步骤:
1.萝卜切成小块，葱花，葱花，姜片。
2.将冷水放入排骨，半片姜片，煮排骨，捞出排骨，冲洗干净。
3.将排骨、玉米、剩下的姜片、葱花放入电饭煲中加水。
4.煮到1/3的水没了，把葱去掉。
5.放入萝卜，用适量盐调味，继续煮至萝卜熟。
6、加入枸杞，锅前撒少许葱花。
9.蘑菇排骨汤

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香菇排骨汤解毒润燥:排骨汤猪肉中含有丰富的维生素A，具有滋阴润燥、养肌美白的作用，适用于干燥多风的天气。中医也认为猪肉能养脏、滑皮、补中益气。
材料:
排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐和少许鸡精。
制造步骤:
1.取一打香菇，根据排骨的量进行调整，香菇中加入少许淀粉，搅拌，静置一会，待沉淀物沉淀，捞出香菇，再次洗净，用温水浸泡。
2.排骨的血水洗净，放入高压锅中，加入姜片和水，然后用大火煮排骨，然后清洗泡沫。
3、加入料酒、香菇，加一点盐和少一点，最后调味。虽然最后加盐比较好，最后加盐感觉肉没味道，汤有味道，盖上盖子。
4.SAIC之后，转到低火，响10分钟，然后关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会儿，可以开盖后，根据需要加点盐和鸡精。
10.木瓜排骨汤

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木瓜是一种热带水果，口感好，营养价值丰富。木瓜富含木瓜蛋白酶，不仅有助于胸部的发育，还有助于润滑皮肤。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍！再加上木瓜蛋白酶的消化能力，可以尽快将毒素排出体外，对肌肤由内而外的清爽非常有好处。木瓜中含有的木瓜酶可以促进皮肤新陈代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂和老化角质，让皮肤看起来更亮更清爽！因此，很多洁面凝胶都会含有木瓜蛋白酶，以使皮肤看起来纯净、细腻、清新、健康。
材料:
木瓜、排骨、红枣、葱、姜、蒜、盐、料酒。
制造步骤:
1.排骨洗净剁成一寸大小的块，用热水焯一下，然后捞起放入水中清洗，冷却后捞起使用。