考试|2021葡萄酒大师MW考试真题，有考生形容考试过程为“炼狱”( 二 )
(d) 以 g/l 为单位写出酒款的残糖水平（3 x 2 分）
( e) 以 % abv 为单位写出酒款的酒精含量 。 (3 x 2 分)
葡萄酒 3–12
3. Schloss Gobelsburg ， Kamptal Grüner Veltliner ， 2019年 。 Kamptal ， 奥地利 。 (12.8%)
4. Dom?ne Wachau, Achleiten Riesling Smaragd, 2018.Wachau, 奥地利 。 (14%)
5. Tement, Kalk & Kreide Sauvignon Blanc, 2019. Sudsteiermark, 奥地利(12.5%)
6. Vi?a Leyda, Pinot Noir Lot 21, 2015. Leyda Valley, 智利 (13.5%)
7. Albert Bichot, C?te de Nuits-Villages ， 2018 年 。 法国勃艮第(14.1%)
8. J Vineyards ， 俄罗斯河谷黑比诺 ， 2018 。 美国索诺玛 (14.3%)
9. Tolpuddle Vineyard ， 黑比诺 ， 2018 。 澳大利亚塔斯马尼亚(13.5%)
10. González Byass, Matusalem Muy Viejo Cream Sherry VORS, NV 。 西班牙赫雷斯(20.5%)
11. Cuaratolo Arini ， Marsala Superiore Dolce 5 years ， 意大利西西里岛 (18%)
12. Henriques & Henriques ， 10 Years Old Malvasia 。 葡萄牙马德拉 (20%)
『理论论文』
有两个问题需要回答 ， 一个来自 A 部分 ， 一个 来自 B 部分
A部分——
问题 1（论文 1）：土壤如何影响葡萄酒质量？
B部分——
问题 2（论文 4）：作为一个拥有500000 箱葡萄酒品牌的品牌经理 ， 对于品牌表现 ， 您最密切关注哪五个方面的统计数据？为什么？
或者
问题 3（论文 3）：哪些技术因素会影响葡萄酒瓶盖的选择？
『实践论文』
? 论文 1
Q1:酒款 1-4 都来自同一个国家 。 每款酒：
(a) 写出酒款的产区和葡萄品种 。 （4 x 10 分）
(b) 评价酒款品质和成熟度 。 （4 x 10 分）
【考试|2021葡萄酒大师MW考试真题，有考生形容考试过程为“炼狱”】(c) 评论酒款的酿造方法 。 （4 x 5 分）
Q2:酒款 5-7 来自相同的单一葡萄品种 。
关于这三种葡萄酒：
(a) 比较和对比品质和成熟度 。 (36 分)
(b) 写出酒款的葡萄品种 。 (15 分)
每款酒：
(c) 尽可能地确定原产地 。 (3 x 8 分)
Q3: 酒款 8 和 9 来自同一生产商、同一葡萄品种和同一原产地 。 关于这两款酒：
(a) 写出酒款葡萄品种和产区 。 （30 分）
(b) 比较和对比两种葡萄酒 ， 讨论品质、成熟度、酿酒方式和市场地位 。 (20 分)
Q4:酒款10-12 来自同一个国家 。 关于这三种葡萄酒：
(a) 写出酒款的国家 。 (15 分)
每款酒：
(b) 尽可能准确地写出酒款原产地和葡萄品种 。 （3 x 10 分）
(c) 写出该酒在酿造过程使用的主要技术 。 (3 x 5 分)
(d) 评论该酒的市场定位 。 (3 x 5 分)
1. Vin Jaune, Domaine Daniel Dugois, 2013. Arbois, France. (14.5%)
2. Corton Charlemagne, Domaine Antonin Guyon, 2017. Burgundy, France. (13.5%)
3. Inopia Blanc, Rotem & Mounir Saouma, 2018. C?tes du Rh?ne-Villages, France. (14%)
4. Pinot Gris, Cave de Hunawihr, 2018. Alsace, France. (13%)
5. Wally Chenin Blanc, Les Caves de Loire, 2019. Anjou, Loire Valley, France. (12.5%)
6. Clos du Papillon, Domaine des Baumards, 2007. Savennières, Loire Valley, France. (14.5%)
7. Botanica Chenin Blanc, Mary Delany Collection, 2018. Citrusdal Mountains, South Africa. (13%)
8. Riesling Burgstall Federspiel, FX Pichler, 2018. Wachau, Austria. (12.5%)
9. Riesling Ried Kellerberg Smaragd, FX Pichler, 2018. Wachau, Austria. (13.5%)
10. Moscato, Gallo Family Vineyard, 2019. California, USA. (9%)
11. Chardonnay, Hyde Vineyard, Patz & Hall, 2016. Carneros, Napa, California, USA. (14,5%)
12. Pinot Gris, Ponzi, 2019. Willamette Valley, Oregon, USA. (13.5%)
? 论文 2
Q1: 葡萄酒 1-3 都来自同一地区和生产商 。 每款酒都来自不同的年份：
(a) 尽可能接近地准备写出每款酒款的原产地 。 (15 分)
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