食材简介：
象拔蚌，又称太平洋潜泥蛤、皇蛤、管蛤等，因其与大象鼻子相似而得名 。象拔蚌原产于北太平洋沿海，20世纪90年代后期，中国东南沿海才开始大量养殖 。象拔蚌有两扇大小相同并且很薄的壳，肉虹管可伸展到1米 。象拔蚌一生只待在一个洞穴里，饿了就伸长虹管出来吃点东西，如果它们被捉出洞再也回不去就会死掉 。
营养功效：
象拔蚌所含营养十分丰富，其中的含有的大量蛋白质能维持钾钠平衡、提高免疫力 。象拔蚌中还含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸等营养物质，能够有效的减少血液中的脂肪，保护肝脏 。此外，象拔蚌中还含有较多的铁质和维生素b12，这些元素很容易被人体消化吸收，能够补充铁元素，预防贫血 。不仅如此，象拔蚌还能增强精子活力，治疗肾虚所致的阳痿等症状 。
【象拔蚌的营养价值及功效与作用 象拔蚌的营养价值】常见做法：
在生活中，象拔蚌还有哪些常见的做法呢?
鲜灼象拔蚌、冰火象拔蚌、蒜蓉象拔蚌、青椒炒象拔蚌、象拔蚌粥等等 。
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