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火腿肠是怎么做的 火腿肉怎么做

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【火腿肠是怎么做的火腿肉怎么做】大家好，关于火腿肉怎么做很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于火腿肠是怎么做的的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1火腿肉的做法大全 火腿肉的烹饪 *** 1、清蒸火腿 。主料：火腿500克 。辅料：油菜心150克 。调料：鸡油15克，姜8克，大葱20克，味精1克，盐3克，料酒15克 。做法：将火腿“上方”肉穿入铁叉，放在炉火上，用火苗燎去火腿表面的油污，放到温水盆中浸泡后，用刀将表皮刮净，在火腿外皮上剞上“人”字形花纹；葱切段，姜切片；青菜心洗净，切段；将火腿（皮朝下）放在大碗内，加入料酒、葱段、姜片和高汤（200克），入屉，架在水锅上用量火、沸水、足气蒸2-2.5个小时；蒸至肉酥烂时取出，捞出去葱段、姜片，撇浮油，翻扣在大汤碗内（表皮朝上）；将锅置于旺火上，放入高汤，烧开，下入青菜心段烧至断生；加入精盐和味精，调好口味，汤再烧开，淋入溶化的熟鸡油，倒在大汤碗内即可 。
2、凉拌火腿 。原料：葱白两段，火腿160克，味精、盐、醋、香油适量 。大葱切段，火腿切成滚刀块，（或切斜片） 。将葱和火腿放入盆中 。将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀 。装盘淋入香油即可 。
3、火腿炖肘子 。食材：猪肘子1个、火腿1截、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉、香油 。做法：猪肘清洗干净，放锅中开水焯透后，放少许料酒、葱姜煮熟 。熟透的猪肘子脱去骨头，将肘肉切片 。香菇洗净发好后去蒂，冬笋洗净切片，火腿切片备用 。将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好 。炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒在码肘片的盘中，没过码好的食材 。入蒸锅，大火蒸20分钟后转中火，将食材蒸至酥烂 。将汤汁滗出倒在锅里，加鸡精、香油、彩椒及胡萝卜丁，加水淀粉勾薄芡 。调好的汤汁烧开后，浇到火腿炖肘子上即可 。
2火腿怎么做好吃又简单的 *** 火腿好吃又简单的 *** 就是炖汤，不需要很多原材料，而且很容易做，汤味鲜美 。具体做法如下：
用料：土鸡1只、火腿1块、生姜1块、干香菇12朵、青菜约3根、料酒适量、清水适量、食用盐约1小勺、枸杞少许、香葱1根 。
步骤：
1、泡好的干香菇去蒂洗净 。
2、将火腿肉和生姜切片，并备用 。
3、将鸡放入沸水中烫5分钟 。
4、然后捞出鸡并冲洗干净 。
5、将鸡放入干净的锅里 。
6、铺上火腿片和和姜片 。
7、再倒入料酒 。
8、然后倒入清水，没过鸡身即可 。
9、等大火烧开 。
10、然后转小火炖45分钟 。
11、放入香菇和青菜，继续炖15分钟 。
12、最后撒入盐和枸杞 。
13、出锅 。
3火腿肉怎么做 火腿肉的做法简单介绍1、清炒火腿肉做法：将青椒去蒂，清水洗净，青椒斜到切成段备用 。将准备好的火腿肉切成薄皮，将锅中放入适量的水，将火腿肉下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用 。将火腿肉片放入油锅翻炒，放入青椒，继续中大火翻炒，转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉 。
2、火腿清蒸桂鱼的做法：桂鱼干洗净，鱼身上斜切若干处，倒少许黄酒，盐，抹匀全身，备用 。将姜片，火腿肉嵌入切刀处，蒸锅放水烧开，将鱼放入 。大火蒸7-8分钟 。
3、荷兰豆炒火腿：新鲜的荷兰豆摘好，去除老丝后洗干净，用凉水下在锅里，水开了放荷兰豆煮3分钟即可 。在锅里放油，撒上蒜末以后炒香火腿，等到火腿边缘色泽滋润以后，把荷兰豆倒进去用大火炒一会，加上调味品，然后搅拌出锅 。
文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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