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家人买了牛肉馅,我又不想吃什么馅饼饺子的,于是买了汉堡饼~走起
By chaosMaMa
用料牛肉馅 适量面包胚 按人数cheese芝士 2~4片研磨黑胡椒 适量盐 适量洋葱 四分之一个mayonnaise美奶滋 适量蜂蜜芥末酱 适量生菜 一片/每个汉堡西红柿 一片/每个汉堡淀粉 少量
做法步骤
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1、纯肉馅根据口味重淡 放入适量的盐、黑胡椒;少量的淀粉,我放了大概一汤勺;以及洋葱末:洋葱切碎或者打碎,直接倒入锅里加热,去一下辛辣味(不加油,直接入锅炒),这个看喜好,不加洋葱末也可以,加了感觉口感丰富些 。混合在一起后一个方向搅拌三五分钟即可 。
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2、先准备好汉堡饼,在锅中加入少量黄油,融化后把饼皮内侧朝下烤一下,没有黄油也可以不加 。主要是加热一下让这个饼皮更适口~
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3、直接用手抓一团肉,揉圆后压扁 。锅中加少量油,锅热后放入肉饼,四分钟左右翻面
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4、翻面看到大概这个程度就没问题了,时间短的话里面肉不好熟 。过程中可以掀起来看一下,根据颜色来定,时间长短没关系 。
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5、翻面煎两分钟左右,直接放上芝士片,然后盖上锅盖半分钟左右,等到底面的肉也像上面那个程度了,就可以出锅啦
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6、先加点美乃滋
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7、放上肉饼
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【橡皮泥做汉堡包做汉堡包】8、加上生菜和西红柿片
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9、再加上蜂蜜芥末酱,喜欢芝士的这里可以多加一片哦
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10、感觉下次可以搞个双层肉汉堡
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11、一口下去,松嫩多汁,确实不错哈哈哈!这里我用的是红洋葱哈,怕影响判断肉熟没熟的话,白洋葱也一样 。喜欢更熟一些的,煎肉时间加长点就好,随时关注着别糊了就行 。
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