文章插图
1、鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂 。
2、砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水 。
3、放入焯水后的鸡腿或整鸡 ， 精盐、小火炖制40分钟 。
4、把煮好的鸡肉捞出 ， 晾凉后撕成细丝 。
5、锅里坐水 ， 水开后下入挂面 ， 煮熟 。
【挂面怎么做 这样做的挂面最好吃】6、把面盛出码入准备好的面碗 ， 倒入适量的鸡汤 。
7、码上蔬菜丝、鸡肉丝 ， 最后来上一汤匙红油即可 。
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