宝宝辅食制作100款蒸糕 宝宝辅食制作( 二 )


各类辅食的添加顺序
从种类讲:应按“淀粉(谷物)——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加 。首先应添加谷类食物并可以适当地加入含铁的营养素(如婴儿含铁营养素米粉),其次添加蔬菜汁/泥,然后就是水果汁/泥,最后开始添加动物性的食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥或肉松等) 。
建议动物性的食物添加顺序为:蛋羹泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末,注意不要用蛋羹去代替含铁的婴儿米粉来给婴儿补充铁元素,同时也不要再宝宝未满6个月的时候去添加含肉的辅食 。
从数量讲:应按由少到多的顺序,一开始只是给宝宝试吃与品尝,或者说在喂奶之后试吃一点,在宝宝适应后逐渐增加 。
从质地讲:按如下顺序添加——先液体(如米糊、菜水、果汁等),再泥糊(如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等),再固体(如软饭、烂面条、小馒头片等) 。
从时间讲:建议从4月龄开始添加流食(如奶粉、米糊、菜泥等) 。从6月龄开始添加半固体的食物(如果泥、蛋黄泥、鱼泥等) 。7~9月龄时可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物(面粥、碎菜粥等) 。1-~12月龄时,大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食 。
宝宝辅食制作2
1、米粉:用碗装着少量米粉,加温水,用筷子顺时针搅拌,直到米粉成糊状,喂给宝宝吃 。
2、米汤:将大米淘洗干净,倒入锅中加水用文火煮,煮成烂粥,接着取上层的米汤喂给宝宝喝 。
3、菜水:用新鲜的生菜、油菜或者小白菜切碎,倒入锅中加水煮,大约煮10分钟,就可以取菜水喂给宝宝喝 。
4、番茄汁:将新乡的番茄购买回家,用榨汁器榨取原汁,接着加少量白糖,搅拌均匀,给宝宝喝 。
5、胡萝卜汤:取新鲜胡萝卜,清洗干净,切成碎末,倒入锅中,加水煮,大约1个小时,待降温后取汁加白糖 。。
6、清炖肉煲汤:取鸡肉、牛肉,切成肉末,加切碎的葱、生姜以及少量水,倒入锅中煮烂,大约需要3个小时 。
7、鸡蛋面片汤:取面粉,打入鸡蛋,加水揉成面团,接着压成薄片,放入锅中煮,记得放之前要加水,且鸡蛋面片尽可能薄 。
8、虾糊:将新鲜的虾购买回来,去壳清洗干净,接着取肉剁碎,倒入锅中加水一起煮,记得加淀粉和少量盐,成糊状即可食用 。
9、奶油蛋:蛋黄半个,淀粉半匙,加水,入锅共煮,边煮边搅拌,至粘稠状时加入牛奶3匙,停火,凉后加蜂蜜少许食用 。
10、蛋黄末:取鸡蛋1个,洗净后放入锅中煮熟,去壳及蛋白 。取蛋黄加温开水少许,用汤匙搅烂成泥,即可喂食,亦可将熟蛋黄压碎拌入牛奶、米汤、菜水中成糊状喂食 。
11、肝泥:猪肝清洗干净,放入锅中,加调味料,急火煮开,撇去浮沫,真的了解慢火炖熟 。熟肝放碗中,加少许汤汁,用汤匙搅成泥状即可食用 。
12、菜泥:菜清洗干净,切碎,倒入锅中加水,急火煮烂,捞入碗中,用汤匙捣烂,去粗纤维,加盐食用 。
13、水果泥:取香蕉、苹果或梨,清洗干净,削去外皮,用不锈钢小勺轻轻刮取果肉,就可以做成果泥 。
14、土豆泥:将土豆削皮,切成小块,然后放入锅中加水煮熟,最后用勺子压成泥状,加水调匀,喂给宝宝吃 。
15、牛奶红薯泥:将红薯清洗干净,去皮倒入锅中加水蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥 。
16、鸡汤南瓜泥:将鸡胸肉腌制半个小时,然后剁成泥,倒入锅中加水煮,接着把南瓜蒸熟,用勺子碾成泥 。最后在鸡汤中加南瓜泥,就能煮成鸡汤南瓜泥 。
17、肉末茄泥:蒜剁碎,加入精肉、淀粉、盐腌制 。接着茄子切开,茄肉朝上,放入碗中,加精肉一起煮至酥烂,淋上少许麻油,即可食用 。
18、青菜汁:水煮开,青菜叶过水20-30分钟,接着用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中 。
19、南瓜汁:南瓜去皮,切成小丁,倒入锅中蒸熟,接着用勺子碾成泥状,再加适量开水,搅拌均匀即可取汁食用 。
20、肉末粥:将整块肉放入锅中加水煮烂,接着取出剁成泥,加入菜粥中,搅拌均匀即可食用 。
宝宝辅食制作3
不同时期的孩子,需要提供不同的营养搭配 。等孩子适应了各种辅食后,食品制作逐渐由精细到粗糙,由泥末、碎丁、丝、片、小块循序渐进 。宝宝辅食制作与营养搭配一直是父母看重的 。这里给大家提供几个关于水果的辅食制作的方法:
1、制作成果汁(针对1岁以下)

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