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1、老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，*** 原料主要有活老鸭、精盐等 。
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【老鸭汤加盟老鸭汤】
2、 今天老刘就来分享一下“茶树菇老鸭汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
老鸭、茶树菇、三期、食盐、白胡椒粉、小葱
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4、先把老鸭放入清水中泡20分钟，泡去血水 。鸭内脏已经焯好水了 。老鸭泡的时间到时，捞出沥干水分，放入砂锅中，再把内脏也放进去
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5、然后放入漫过食材的凉水，放入姜片去腥，不盖锅盖大火烧开，锅开后撇去浮沫，盖上锅盖中小火慢炖1个小时 。把干的茶树菇放入清水盆中泡半个小时泡软 。时间到时，剪去茶树菇老根，再剪成两段 。再次摆在清水中清洗干净，然后挤干水分
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6、老鸭汤烧得时间到时，把茶树菇放入锅中，再放入几片三七，盖上锅盖，小火慢炖20分钟 。时间到时，放入两勺食盐、白胡椒粉、小葱 。搅拌均匀就可以开吃了
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7、汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品
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