刚灌的香肠可以晒太阳吗 香肠灌好了能大太阳晒吗

【刚灌的香肠可以晒太阳吗 香肠灌好了能大太阳晒吗】

刚灌的香肠可以晒太阳吗 香肠灌好了能大太阳晒吗

文章插图
1、刚做好的香肠可以晒太阳 。
2、在灌肠时,肠衣要预先用温水泡软,不能浸得太久,以免灌肠时发生破裂 。而且肠灌好后,需要用针在香肠的四周刺洞,然后才能晾晒,这样可以让水分、空气自行流出,以免发霉变质 。
3、中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今 。中国灌肠香肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外 。

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