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一直很喜欢吃鱼 但是不喜欢挑刺 所以呢 找了个机会满足自己 吃鱼肉 喝鱼汤
By 黄 *** 呀
用料草鱼 1条青瓜 1条豆芽 250克豆腐 1大块香菜 2根姜 6片蒜米 3瓣食用油 少许盐 适量生抽（酱油） 适量火锅底料 1块胡椒粉 少许生粉 3勺
做法步骤
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1、1.青瓜洗净切段 ， 豆腐切块 ， 蒜米拍扁 ， 姜切小块
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2、2.绿豆芽洗净 ， 洗去豆壳和坏的部分
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3、3.鱼块切好装碗里备用
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4、4.鱼片放2勺盐 ， 2勺生粉抓匀然后洗干净挤干水分 ， 再放一丢丢盐 ， 一丢丢生粉 ， 一丢丢胡椒粉 ， 加多一点点油（有条件的话加一个蛋清）腌
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5、5.锅热放油 ， 放入鱼块煎至两面金黄
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6、6.煎好的鱼挑一半出来 ， 剩下的倒适量的开水 ， 放进豆腐煮至沸腾后转中火再煮5―8分钟后加入香菜根继续煮几分钟
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7、7.几分钟之后 ， 汤碗里放香菜叶把煮好的鱼头豆腐汤倒进来就好啦 。超好喝 。
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8、8.锅热倒另一半鱼块 ， 放姜块 ， 蒜米粒 ， 火锅底料翻炒均匀
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9、9.这是我在超市买的火锅底料 ， 里面有4小包很方便 ， 我煮鱼放了一包 。太大包的话用不完又不好储存 。
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10、10.炒至火锅底料融化 ， 加适量的开水然后把青瓜条豆芽放进去煮 ， 煮开之后下鱼片 ， 鱼片薄的话很容易熟 ， 汤沸腾的时候就可以倒鱼片了 ， 倒进去记得迅速摊开 ， 不然有一些碎了 ， 有一些还没熟
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11、11.最后就可以装盘开吃啦 。
小贴士Tips： 1.鱼块是我自己砍得所以比较碎 ， 买鱼的时候可以直接跟摊主说我要做什么鱼 ， 你帮我切成什么样 。2.煮汤的时候呢 ， 家里有小朋友的一定要用滤渣袋 ， 不然很容易有卡鱼刺的现象 ， 别说小朋友了 ， 我都被卡了 。3.最后祝大家每天都能开开心心地吃饭 。
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒 ， 入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟 。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利 ， 是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素 ， 经常食用有抗衰老、养颜的功效 ， 而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说 ， 草鱼肉嫩而不腻 ， 可以开胃、滋补 。
草鱼的饮食禁忌【水煮鱼的做法大全视频水煮鱼的做法】暂未发现相克的食物 。
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