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【花样冰皮月饼如何做 如何做冰皮月饼】1、准备红豆沙馅 ， 澄粉 ， 炼乳 ， 牛奶 ， 抹茶粉 ， 糯米粉 ， 粘米粉 ， 倒入炼乳 ， 玉米油 ， 糖粉和牛奶搅匀 。
2、过筛拌匀糯米粉 ， 粘米粉和澄粉 ， 包保鲜膜 ， 上锅大火蒸30分钟 ， 放凉 。
3、平分成两份 ， 其中一份加入抹茶粉揉匀 ， 分别包保鲜膜 ， 放冰箱冷藏一个小时 。
4、皮分成40克 ， 每个馅分成35克 ， 每个皮擀开 ， 包入馅料 ， 收紧搓圆滚熟糯米粉 ， 放入模具后放冰箱冷藏两个小时即可 。
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