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【做蒸肉丸方法 怎么做蒸肉丸】1、猪五花肉搅碎 ， 加入一个鸡蛋 。葱蒜切末 ， 加入少量清水 ， 浸泡 。
2、肉盆中加入适量酱油 ， 料酒 ， 五香粉 ， 食盐和淀粉 ， 搅拌 。
3、加入面粉和葱蒜水 ， 继续搅拌 ， 如果稀了可以继续加面粉 ， 直至搅拌粘稠 。还需要再加面粉 。能握成肉团为准 。
4、锅内加入适量植物油 ， 烧至放入肉丸就起泡泡为准 。
5、火候控制在中火即可 ， 肉丸浮上来稍微变金黄就捞出来 ， 不要炸太透了 。
6、调酱汁 。取碗 ， 加入适量酱油 ， 淀粉 ， 白糖搅拌好 。
7、将炸好的肉丸放入大碗中 ， 摆好 ， 倒入酱汁 ， 上蒸锅蒸二十分钟即可 。
8、开锅后轻轻装入盘中 ， 撒上葱花和芝麻 。
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