香油,又叫芝麻油、麻油,是中国传统的调味植物油,它是从芝麻中榨取的油脂,有浓郁的炒芝麻香味 。香油味纯正而耐回味,是日常生活中必不可少的调味佳品 。无论凉菜、热菜还是做汤,它都堪称点晴之笔 。
【香油是什么油? 香油是什么油?】我国香油产品除国内销售外,每年还有一定数量销往日本、韩国、港澳地区和东南亚各国 。
扩展资料:
胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品,无论是制点心,还是打饼子,只要是用胡油加工的均被视为上品 。
麻油在重庆火锅是自古的蘸料,不仅如此在重庆许多菜品和小吃都有麻油的身影,例如凉粉凉面酸辣粉,还有各的卤菜凉菜 。
参考资料来源:百度百科——香油
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