不是 。
葡萄酒底部的凹槽深浅跟葡萄酒的质量是没有什么直接的关系的，更加不能说凹槽越深，说明酒的质量就越好 。
早期的葡萄酒酿造技术比较落后，葡萄酒在酿造完成后只能简单过滤，装瓶后就会容易产生酒渣沉淀 。在倒酒的时候，平底的酒瓶会容易把酒渣一起带出来，为了保证酒的品质，才衍生了带有凹陷的酒瓶 。酒渣会集中沉淀到凹槽内，倒酒的时候就不会被倒出来，起到了二次过滤的作用 。酒瓶的的凹陷是为了酒瓶直立的时候能使酒渣沉淀，越需要长时间贮存的葡萄酒，瓶底凹陷越深 。
扩展资料：
葡萄酒的质量是由葡萄果实、土壤、葡萄酒酿造、地理位置、气候等，几个因素决定的 。作为葡萄酒的基本原料：葡萄，是决定葡萄酒品质的最大的因素 。葡萄的含糖量会直接影响葡萄酒的酒精含量的多寡，果酸的多寡也直接影响日后酒质的均衡度 。当然葡萄的果皮厚薄等等也是很重要的 。
土壤的颜色、底土层矿物质的含量、酸碱值（pH）、水的导性、保持水分的功能及土层的变化，在地表以下默默地作用于葡萄生长过程，并影响着将来的特殊性质 。土壤之重要性是毋庸置疑的，它是酿制一杯好酒主要的条件之一 。当然酿酒技术、气候状况、地理位置等等也是很重要的 。
然而葡萄酒瓶子只是一个承装葡萄酒的容器，影响不了葡萄酒质量半分，底部的凹槽深浅更是与葡萄酒的质量没有关系 。
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【红酒瓶底部是不是凹的越深酒就越好】
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