大家好，小编来为大家解答山药和淮山哪个好这个问题，山药和淮山哪个好种植很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1淮山和山药的区别 淮山和山药的区别：1、品质不同；2、产地不同；3、营养价值不同；4、外观不同 。
很多人经常会将淮山和山药混为一谈，两者是同一种东西，其实并不是，这两者之间还是存在差别的，下面来给大家具体的介绍一下 。
详细内容
01
品质不同：普通的山药大部分都是人工种植的，因此就含有很多的水分，易断，而淮山就呈现出细腻的质地，不会容易出现折断现象 。
02
产地不同，淮山是一种具备药用价值的中草药，而我国淮山大部分出现在江苏，安徽等地 。也只有在那里出产的淮山才能够被认准品质，其它地方产出的也就是生活中所说的山药 。
03
山药切开之后会马上变黄，而淮山还会保持较长一段时间的乳白色，普通的山药只需要进行简单的刷漆，表面就会非常光滑，而淮山需要大力的清洗，才能将粘滞的物质去除 。
04
营养价值不同，淮山相对来说它的营养价值更高一些，并且口感更好，所以说在日常生活当中淮山的价格也相对来说比较高 。
05
【山药和淮山哪个好「山药和淮山哪个好种植」】 外观不同：山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细，而且山药的表皮比价光滑 。淮山药的表皮上有很多的坑坑点点，表皮上长满了铁锈样的斑点，而且是洗不掉的 。
文章插图
2山药和淮山哪个更有营养山药和淮山，我觉得两个都非常有营养 。
健脾益胃
不论二、脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。[1]
滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 。
益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 。
延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效 。
3山药和淮山哪个好从营养价值上来说淮山比山药好 。淮山中含有一种青春因子，这是山药中没有的 。而且淮山是一种药食同源的食材，它的根具有药用价值，用于做药膳或者是制成药材，而山药更多的是被当成一种食物 。无论是山药还是淮山都需要烹饪后食用，在烹饪前削皮时要带上手套，因为淮山和山药表面都附有一层粘液，这种粘液中含有一种成份叫做生物碱，需要将粘液洗去，并且处理过程中避免黏液沾皮肤上 。从口感上来说淮山药因为水分少，糖分高，口感更叫粉，而山药口感更清脆 。
淮山和山药具体区别究竟在哪？
产地：这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因 。淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材 。在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山，而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比 。
作用不同：淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳 。而山药，我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材 。
组成不同：淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质 。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用 。
药用价值不同：淮山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用，相对的山药的药用价值就要小很多很多 。
4淮山和山药的区别功效是一样的吗？淮山和山药的区别功效是一样的，没有太大的区别 。只是名称，叫法不一样 。\r\n地黄、山药、牛膝、菊花并称为“怀四药” 。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品 。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药 。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药 。河南焦作温县是铁棍山药的地理标识原产地 。铁棍山药按栽培土壤的不同分为沙土和垆土两种铁棍山药 。\r\n更多关于淮山和山药的区别功效是一样的吗，进入：查看更多内容
推荐阅读
- 浇水“见干见湿”和“间干间湿”指什么，见干见湿的浇水原则是什么意思啊？
- 佩罗娜离开鹰眼是哪一集 鹰眼和佩罗娜告别是哪一集
- 奶枣和红枣有什么区别，牛奶贵妃枣和大青枣有什么区别？
- 两色眼影的搭配和画法 眼影的搭配和画法是什么
- 倩碧黄油搭配什么水 倩碧黄油和什么搭配效果好
- 德化中考切线时间 德化县中考交通管制时间和路段
- 晋江中考交通管制时间和路段 晋江市中考切线时间
- 2022泉州中考临时交通管制时间和路段 注意!泉州这些路段将限制通行3个月
- 台商区中考交通管制时间和路段
- 2022福建中考考生和家长一封信 福建省2022年中考