![茄汁蘑菇的做法](http://img56.zhejianglong.com/file/tp/ec/2e/54501.jpg)
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食材:蘑菇300克、番茄1个、蒜2瓣
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【茄汁蘑菇的做法】1.蘑菇洗净,切厚片 。番茄西顶部花十字,放入碗中倒入开水浸泡1分钟,捞出放入凉水中 。去皮切丁 。蒜2瓣切末 。
![茄汁蘑菇的做法](http://img.zhejianglong.com/230313/0K93U0E-2.jpg)
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2.锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末爆香,放入番茄丁炒至软烂,加入切好的蘑菇翻炒至断生,加入番茄酱1勺、生抽半勺翻炒均匀 。
![茄汁蘑菇的做法](http://img.zhejianglong.com/230313/0K93U221-3.jpg)
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3.调入盐半勺、鸡精半勺拌匀后装盘,撒上葱花即可 。
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