文章插图
1、食材：白糖28克、麦芽糖120克、黄油13克、蛋白15克、奶粉50克、盐1克、水18克 。
2、把麦芽糖和水、白糖、盐混合入小锅 ， 小火加热至140度 。
3、取出一个蛋清 ， 用电动打蛋器打至硬性发泡 。
4、一边慢慢将1的糖浆倒入2 ， 同时用电动打蛋器打 ， 打至糖和蛋清混合均匀有一定厚度 。
【手工奶糖的做法 手工奶糖如何做】5、将黄油加入三种 ， 电打至完全融化均匀 。
6、将奶粉加入4中 ， 迅速搅拌均匀 。
7、将5盛出在铺油纸的桌上 ， 稍微冷却 。
8、将糖块整成长方形 ， 用刀切割分份 ， 用油纸一粒一粒包起来 。
9、奶糖就这样完成了 。
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