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今年端午节在家，做了二甜二咸四种口味，家人吃的好开森……
By 林书涵
用料糯米 5斤猪肉 适量蛋黄 40个红豆沙 500克食用碱 2平匙
做法步骤
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【粽子的做法简单介绍粽子的做法】1、糯米提前三小时浸泡，沥干水分 。碱粽：一斤糯米放一平匙食用碱和3克盐，拌均匀 。肉粽：三斤糯米蚝油一匙，生抽一匙，老抽一匙，糖半匙，五香粉适量，盐适量不要太咸 。豆沙粽：喜欢甜点放适量白糖拌一下糯米，也可以不拌 。猪肉：提前一晚腌好，酱油，盐，糖，蚝油，五香粉，不建议放姜蒜腌肉哈…… 粽叶：提前煮8分钟，刷干净，清水里浸泡 。以上工作提前准备好……
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2、肉粽：一层米，一层馅，一层米，包紧，扎紧，水八分满没过粽子 。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉 。（放一大勺老抽一起煮)
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3、豆沙粽:豆沙馅捏多大随大家喜欢哈…… 水八分满没过粽子 。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉 。
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4、碱粽：是最简单的，拌好的糯米有点微黄，煮好后颜色黄烂烂的，原味的 水八分满没过粽子 。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉 。
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5、闽南特色扎法，大家也可以用棉绳，包法不同没关系，味道好就行哈……
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6、晾晾
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7、肉肉的
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8、甜甜的豆沙的
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9、清香的水晶碱粽，沾白糖或蜂蜜
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10、绝对难忘的回忆
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
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