文章插图
1、食材：辣椒片50克、食用油110克、蒜蓉20克、豆瓣酱10克、食用盐12克、鲜素5克、味粉10克、肉类特制增香剂2克 。
2、辣椒片用清水浸泡2分钟，捞出剂干水分备用 。
3、食用油倒入炒锅中大火烧热改小火，加入剂干水的辣椒片，炒制约5分钟，待中间冒大泡，锅边冒小泡，水汽干时加入豆瓣酱，不停搅拌至锅边又开始冒小泡时加入食用盐蒜蓉，鲜素，味粉，肉类特制增香剂，继续不停的搅拌 。
【熬制辣椒油的方法 熬制辣椒油怎么做】4、待油全开时立即关火，继续搅拌3分钟即可出锅 。
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