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1、食材：腐竹500克、陈醋10克、百香果20克、番茄200克、葱姜蒜30克、辣椒粉5克、酱油10克、耗油10克、芝麻10克、花生油10克 。
【腐竹怎样凉拌好吃 腐竹做凉拌好吃的方法】2、腐竹做凉拌之前先泡发 ， 但泡发时间不宜过长 ， 大概20分钟左右 ， 备用 。
3、把番茄切碎 ， 把葱蒜打沫 ， 把姜切丝备用 。
4、然后把番茄打成泥状 ， 这样味道才会出来 。
5、起锅烧油 ， 待油温六成热后把油浇到花椒和辣椒里适当搅拌 。
6、把腐竹 ， 和其他调料全部盛放在一个大碗里 。
7、把百香果打破 ， 将果肉酱倒入大碗里 。
8、加入酱油和陈醋 ， 盐 ， 搅拌拌匀即可享用美食“凉拌腐竹” 。
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