炒姜丝正确方法 如何炒姜丝


炒姜丝正确方法 如何炒姜丝

文章插图
1、生姜洗净后,切丝备用 。烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物,由于姜性质温热,有解表功效,所以只能在受寒的情况下作为食疗应用 。
2、青椒去蒂去籽,洗净后,切成青椒丝 。
3、甜椒用同样的方法,洗净切丝备 。
4、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入花椒,小火煸香 。
5、放入生姜丝,大火翻炒 。
6、调入适量生抽,放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀 。
7、调入适量细砂糖,食材都熟了之后,调入适量盐 。
【炒姜丝正确方法 如何炒姜丝】8、调入适量鸡精,翻炒均匀,关火,起锅 。

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