【寿司的配料和制作方法 寿司的配料和制作方法是什么】
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1、配料：米饭半碗、海苔2片、盐2克、糖10克、醋20ml、黄瓜半根、胡萝卜小半根、肉松30克、鸡蛋一个、沙拉酱适量、咸菜2根、寿司帘1个、火腿肠半根 。
2、鸡蛋打散 ， 加一点盐 ， 然后就是入锅煎啦 ， 注意要小火 ， 不要将鸡蛋在锅中打碎 ， 要一个完整的美美的煎蛋 ， 待鸡蛋凉后 ， 切成条 。
3、黄瓜 ， 胡萝卜火腿肠切条 ， 虽说是条 ， 但也不要太粗哟 ， 料是很足的 ， 如果太粗 ， 最后可能不好卷 。
4、然后将寿司醋加到蒸好的温热的米饭中 ， 搅拌好 。
5、将海苔放到寿司帘上 ， 将刚刚拌好的米饭涂到海苔上 ， 面积大概占了海苔的四分之三左右 ， 薄厚根据自己的口味设置 ， 刚开始做建议薄一点大概一层米饭就够了 。
6、放配料 ， 先放一层寿司 ， 然后是黄瓜 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋 ， 火腿肠 。根据自己的口味 ， 加减佐料 。
7、卷寿司 ， 先卷起三分之二 ， 然后再从另一边卷一下 ， 就可以了 。
8、切寿司 。用一把锋利一点的刀 ， 把寿司切成自己想要的大小 ， 最后再淋上一层沙拉酱即可 。
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