六月黄螃蟹怎么做好吃 六月黄螃蟹好吃的做法

【六月黄螃蟹怎么做好吃 六月黄螃蟹好吃的做法】

六月黄螃蟹怎么做好吃 六月黄螃蟹好吃的做法

文章插图
1、工具:刷子,螃蟹6只,干辣椒,蒜片,料酒,淀粉,姜片,香辣酱,水适量 。
2、大闸蟹用刷子洗净 。
3、把洗净的大闸蟹沿中间用刀切成两半 。
4、在蟹切开的地方蘸少量淀粉,防止蟹黄散开 。
5、锅中放适量油,加热后放入蟹,炸至金黄色,捞出控油 。
6、准备辅料 。
7、在锅中放少量底油(可以用刚炸过蟹的油),放入葱,姜,蒜,干辣椒和1勺料酒 。
8、加入香辣酱翻炒,也可用豆瓣酱代替 。
9、把调料炒出香味后,倒入一小碗清水 。把炸好的蟹放锅中加热翻炒均匀,收汁出锅;
10、六月黄香辣蟹就做好了 。

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