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河里的螃蟹有营养吗视频 河里的螃蟹有营养吗

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大家好 ， 今天本篇文章就来给大家分享河里的螃蟹有营养吗 ， 以及河里的螃蟹有营养吗视频对应的知识和见解 ， 内容偏长哪个 ， 大家要耐心看完哦 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站喔 。
1河螃蟹的营养价值及功效河蟹的营养价值
河蟹可食部分约占体重的1/3 ， 河蟹营养价值很高 ， 据分析 ， 每100克可食部分中蛋白质为14克 ， 脂肪为5.9克 ， 碳水化合物为7.4克 ， 维生素A5960国际单位 ， 核黄素0.71克 ， 都高于一般水产品 ， 食之好处很多 ， 尤其是河蟹体内的维生素A和核黄素的含量 ， 在人们的食谱中是首屈一指的 。
河蟹的功效作用
1.抗结核
河蟹还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。
2.滋补解毒
河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。
河蟹的常见做法
一、蒸河蟹
材料：河蟹 ， 姜 ， 醋 ， 料酒 ， 大葱 。
做法：
1、将河蟹洗刷干净备用;
2、取锅防水 ， 切姜片 ， 大葱和料酒于其中 ， 烧开;
3、将洗好的河蟹放入锅中蒸;
4、待蟹变红熟透时即可出锅;
5、取碟 ， 放醋和姜丝做蘸碟即可 。
二、香辣河蟹
材料：河蟹4只 ， 干辣椒适量 ， 葱姜蒜各50克 ， 蒜蓉辣椒适量 ， 海鲜酱1匙 ， 黄酒150ml ， 鸡精10克 ， 酱油适量 ， 白酒100ml 。
做法：
1、将蟹放入容器中 ， 倒入100ml二锅头盖上锅盖 ， 焖40分钟左右;
2、然后将蟹刷洗干净 ， 从中间切开 ， 在切口出沾上干淀粉待用;
3、锅中油烧至5成热 ， 然后放入河蟹 ， 小火炸3分钟 ， 捞出待用;
4、锅中放入花椒 ， 小火炒香后加入蒜蓉辣酱 ， 海鲜酱 ， 黄酒 ， 鸡精 ， 酱油;
5、将香料炒香后倒入炸好的河蟹 ， 裹上汤汁即可出锅 。
2河里的螃蟹能吃吗河里的螃蟹味道鲜美 ， 营养价值很高 。它们富含蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分 。适当食用对人体有益 。但是能不能吃 ， 需要根据具体情况具体分析 。
1.有:水质未受污染 ， 螃蟹看起来正常 ， 颜色不是特别鲜艳 ， 煮熟后没有异味 ， 所以一般可以食用 ， 不会对人体造成伤害；
2.不会:河里有死鱼虾或者附近有工业污染 ， 螃蟹颜色鲜艳 。这样的螃蟹可能体内有寄生虫 ， 或者被污染了 。更好不要吃它们 ， 以免对身体造成伤害 。
所以在河里吃螃蟹 ， 一定要煮的时间长一点 ， 保证能杀死寄生虫再吃 。而且煮熟的螃蟹要尽快食用 ， 不能隔夜 ， 否则可能会出现腹痛、腹泻等不适症状 。老年人、婴幼儿等消化系统不完善的人 ， 建议避免吃螃蟹 。
3河里的螃蟹能吃吗？河里的螃蟹味道鲜美 ， 营养价值很高 。它们富含蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分 。适当食用对人体有益 。但是能不能吃 ， 需要根据具体情况具体分析 。
1.有:水质未受污染 ， 螃蟹看起来正常 ， 颜色不是特别鲜艳 ， 煮熟后没有异味 ， 所以一般可以食用 ， 不会对人体造成伤害；
2.不会:河里有死鱼虾或者附近有工业污染 ， 螃蟹颜色鲜艳 。这样的螃蟹可能体内有寄生虫 ， 或者被污染了 。更好不要吃它们 ， 以免对身体造成伤害 。
所以在河里吃螃蟹 ， 一定要煮的时间长一点 ， 保证能杀死寄生虫再吃 。而且煮熟的螃蟹要尽快食用 ， 不能隔夜 ， 否则可能会出现腹痛、腹泻等不适症状 。老年人、婴幼儿等消化系统不完善的人 ， 建议避免吃螃蟹 。
4河蟹有哪些营养价值？河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等 。河蟹含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素A、维生素B↓1、维生素B↓2、烟酸等营养成分 。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸 ， 其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、脯氨酸、组氨酸量较多 。此外 ， 铁的含量比一般鱼类高出5～10倍以上 ， 具有较高的药用价值 。

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