文章插图
1、材料：低粉 (96克)、色拉油 (60ml)、橘子水 (40ml)、泡打粉 (5克)、玉米淀粉 (8克)、鸡蛋 (5个)、白糖（蛋黄糊里的） (20克)、白糖（蛋白里的） (70克)、动物性淡奶油 (200克) 。
2、将色拉油，橘子水，白糖放一块儿 。
3、将它们搅拌至白糖融化 。
4、将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面 。
5、拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀 。
6、拌好的面糊放一边备用 。
7、蛋白放几滴白醋 。
8、搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打 。打至中性发泡 。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀 。
9、分别装入纸杯8分满 。入烤箱，160度，30--35分钟 。取出凉凉 。
【烤箱做纸杯蛋糕的方法 纸杯蛋糕怎么做】10、将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋 。挤上蛋糕 。
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