蒜泥白肉怎么做蒜泥白肉 _生活百科

文章插图
每次买肉不是红烧就是炒着吃，都吃腻了！今天买了点肉，刚煮好，老大就切了一块儿蘸料汁儿吃。说味道特别好，比炒的还好吃，要不今天就换个花样，做蒜泥白肉吃吧！好吧！只要你喜欢，老妈就给你安排！
By 果妈私房菜【豆果美食官方认证达人】
用料五花肉 1块八角 3个桂皮 1块香叶 5片干辣椒 3个生姜 1块花椒 20粒料酒适量盐 1勺老抽 1勺料汁儿：蒜泥 2勺生抽 2勺香醋 1勺鸡精 1勺辣椒油 1勺花椒油 1勺白糖 1勺香油 1勺葱花适量黄瓜半根
做法步骤

文章插图
1、五花肉洗净放入电压力锅内胆中，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，生姜，盐，老抽，料酒，加入适量的水，盖上盖子，按煮饭键（6分钟）即可！如果没有电压力锅，放在锅里煮，煮至肉皮能轻松用筷子扎透即可！

文章插图
2、煮好的五花肉捞出晾凉！

文章插图
3、刀磨快一点儿，把五花肉切成薄片！

文章插图
4、蒜瓣放入对窝中，加少许盐，捣成蒜泥备用！

文章插图
5、碗中放入两勺蒜泥，两勺生抽，一勺香醋，一勺鸡精，一勺白糖，一勺辣椒油，一勺香油，一勺花椒油搅拌均匀调成料汁儿！

文章插图
6、黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片，再切成和肉片长短一致的段儿！

文章插图
7、取一块五花肉肉片，再取一片黄瓜放在上面！

文章插图
8、对折起来，摆放在盘子里！

文章插图
9、淋上调好的料汁儿，撒上适量的葱花即可食用！

文章插图
10、成品图

文章插图
【蒜泥白肉怎么做蒜泥白肉】11、成品图

文章插图
12、成品图

文章插图
13、成品图

文章插图
14、成品图
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。