五花肉笨鸡干豆角怎么炖好吃腊肉处理干净焯水,捞出控干水分备用,把鸡蛋煮熟剥去皮备用,然后热锅炒糖色,放入20克冰糖,炒出糖色,然后下入五花肉翻炒出了油,以后再放点生抽,葱姜大料桂皮加开水炖至一小时后,下入鸡蛋,放上盐带炖煮20分钟,干豆角继续炖20分钟,加碘盐就熟了
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新鲜干豆角怎么做好吃新鲜干豆角5种好吃家常做法好吃健康
干豆角一般是将新鲜豇豆经过焯水风干,做成的易于保藏的原料 。你了解干豆角要怎么做才好吃吗?现在,店铺来告诉你5款干豆角的好吃做法 。
干豆角的做法:干豆角炒肉丝
干豆角炒肉丝食材准备
猪肉250克,干豆角300克 。红辣椒、蒜薹各少许,葱丝适量,绿豆芽200克 。
调味料A:精盐、小苏打各少许,酱油2大匙 。
调味料B:淀粉、水各10克 。
调味料C:糖1小匙,鸡精少许,植物油30克 。
方法步骤
1.干豆角用温水泡透,然后切成段 。
2.猪肉切丝,加入调味料B腌至入味,过油后捞出沥干;红辣椒去籽切丝,葱切丝,蒜萋切段,入滚水中加调味料A氽烫一下,捞出沥干 。
3.起油锅炒香红辣椒、葱丝,然后放入干豆角翻炒,加入蒜薹,放入肉丝,加入调味料C炒匀即可 。
干豆角的做法:牛肉炖干豆角
牛肉炖干豆角食材准备
牛腩肉400克,干豆角200克 。葱段20克,姜片15克,八角2粒,香叶5克,精盐、味精、鸡精各1小匙,香油1/2小匙 。
方法步骤
1.将牛腩肉洗净,放入清水中泡去血水,捞出沥干,切成2厘米见方的块 。
2.干豆角放入盆中,加入温水浸泡2小时,使其涨发,洗净 。
3.锅中加入适量清水,放入牛肉块烧沸,撇去浮沫 。
4.再放入葱段、姜片、八角、香叶,转小火焖至九分熟(约90分钟),捞出葱段、姜片、八角、香叶 。
5.然后放入干豆角煮至熟透,再加入精盐、味精、鸡精煮匀,淋入香油,出锅装碗即可 。
干豆角的做法:干豆角烧肉
干豆角烧肉食材准备
五花肉750克,干豆角80克,青红椒各1个 。料酒10克,老抽15克,白糖20克,葱1小段,姜4片,八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、植物油各适量,
方法步骤
1.干豆角提前用温水泡发,剪段备用;青红椒洗净切丝 。
2.五花肉洗净切片,焯水备用 。
3.锅中放少许油,放白糖,中火炒至深棕色 。
4.放入焯好的五花肉,迅速煸炒,使每块肉都襄上糖色 。
5.转小火煸炒,至五花肉稍稍出油,放入青红椒 。
6.倒入热水,加料酒、老抽及其他调料,大火烧开,改小火炖煮40分钟 。
7.放入干豆角,小火炖煮20分钟,当汤汁减少时,改大火收汁,汤汁收尽即可出锅 。
干豆角的做法:干豆角蒸腊肉
干豆角蒸腊肉食材准备
腊肉100克,干豆角80克,食用油、盐、辣椒粉、香油各适量 。
方法步骤
1.干豆角用温水泡发,洗净,切段;腊肉放入沸水锅中煮至回软后捞出,洗净,切片 。
2.将腊肉摆入碗底 。
3.锅内入食用油烧热,入干豆角炒香,调入盐、辣椒粉炒匀,起锅倒入腊肉碗中,再放入少许清水,淋入香油 。
4.放入锅中蒸约30分钟后取出,扣于盘中即可 。
小贴士
豆角含丰富的B族维生紊、维生素C以及植物性蛋白质,能使人头脑清醒,亦可调理消化系统 。
干豆角的做法:干豆角炒牛肚
干豆角炒牛肚食材准备
牛肚300克,干豆角250克,青椒、红椒各20克,盐、鸡精各适量 。
方法步骤
1.将牛肚处理干净,入沸水锅中汆水,捞起,切条;干豆角泡发,切小段;青椒、红椒均洗净,切条 。
2.油烧热,下入牛肚爆炒,再加入干豆角同炒至熟,最后加入青椒、红椒翻炒均匀 。
3.用盐和鸡精调味,起锅装盘即可
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胡豆角怎么炒好吃主料:糯米750克,大米250克,腊肉250克,腊肠250克,香菇50克,豆角100克,花生100克,香菜10克,葱10克 。
做法:
1.腊肉、腊肠切小丁,冬菇、虾米洗干净后,用温水泡软,捞起切丁,泡过冬菇虾米的水留着用,豆角切丁,冷锅放进花生,慢火炒,勤翻动 。
2.把花生炒至外面的红衣有裂纹就差不多可以盛起了,刚炒好的花生是不脆的,要彻底放凉才会脆 。
3.烧热锅,放进切丁的腊肉、腊肠,翻炒1分钟 。加入虾米和冬菇丁,继续翻炒2分钟,炒的过程可以洒点泡过冬菇虾米的水 。
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