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1、黑蒜又名发酵黑蒜，别称为“血管清道夫” 。它具有增强人体的免疫力，杀菌消炎，降血糖 ， 降血脂，降胆固醇，预防心脑血管疾病 ， 抗氧化，抗衰老，消除疲劳，缓解便秘，保护肝脏 ， 提高免疫力，抑制动脉粥样硬化，抗过敏 ， 平稳血压的作用 。
【黑蒜的功效 黑蒜的功效作用介绍】2、与普通的大蒜相比，黑蒜具有更加强大的功能，而且黑蒜味道酸甜，不具有普通大蒜的挥发性，刺激性气味 ， 且食用后不会上火 。
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