文章插图
1、主料：鸡1只 ， 西葫芦1个 。
2、辅料：油适量 ， 盐适量 ， 葱适量 ， 料酒适量 ， 干辣椒适量 ， 酱油适量 ， 姜适量。
3、清洗干净剁成块 ， 入开水锅中焯水后捞出 。
4、西葫芦洗净切成块 。
【西葫芦炖鸡肉怎么做 西葫芦炖鸡肉做法】5、准备葱姜和干辣椒 。
6、热锅凉油 ， 下入花椒炒香 。
7、下入葱姜和干辣椒炒香 。
8、下入鸡块翻炒均匀 。
9、调入料酒和酱油翻炒 。
10、倒入适量的清水大火煮开 ， 转小火在炖15分钟 。
11、倒入西葫芦块翻炒均匀 ， 炖至软烂即可 。
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