很多朋友对于草头怎么炒的嫩又好吃和草头怎么炒好吃放哪些调料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1草头怎样做才做好吃用黄酒也可以，但是味道就不同了，用白酒的做法如下：
一、用料
草头一篮子、色拉油若干 、白酒2勺差不多吧、盐适量、 鸡精适量、水一小碗 。
二、炒草头的做法
1、春天是吃野菜的好时节，各种荠菜，马兰头等，
2、先对采集的草头进行挑拣，把里面的杂草什么去掉，
3、草头洗三遍洗干净
4、热锅，倒油
5、倒入草头，翻炒
6、要用筷子这样翻炒 。翻炒几下之后加一点水，炒出来会嫩一点
7、炒至颜色变深后加2勺白酒如果不介意3勺也是可以，继续翻炒
8、油亮时加入盐、鸡精，炒匀出锅
2草头怎么做好吃又嫩【配料】草头，油，糖，盐，蒜头，二锅头等
【 *** 步骤】
1、在炒菜之前要先将食材都准备好，主要所需的材料就是配料中提到的，很快就能搞定，这样炒菜的时候也不至于手忙脚乱 。草头要挑选新鲜的买，这样炒出来的口感会更加鲜嫩 。草头准备好之后要摘洗干净，洗净之后再沥水备用 。
2、这道菜的主要配菜就是蒜头，蒜香味浓郁才更加好吃，所以要多剥几个蒜头 。剥出来的蒜头要先用清水洗净，洗净之后的蒜头直接切成蒜末，或者是压成蒜末，这样会更加方便 。
3、食材基本就准备好了，接着就要开始炒菜了 。在锅里放少许的油，加热之后先将蒜末放进去 。直接将蒜末的香味炒出来，爆香之后会蒜香味很浓郁 。
4、等到蒜末炒香之后将洗净的草头倒进去，草头倒进去之后要快速的翻炒，因为这是一道快炒的菜，所以直接用大火来快炒就可以了 。
5、草头翻炒均匀之后加入少许的二锅头，二锅头是常见的酒，酒香味本来就很浓郁，但是也不要加太多，少许一点来调味增香就可以了 。
6、接着是添加少许的白糖，白糖主要是用来提鲜的，另外再加少许的盐，都是要根据个人的口味来加的 。等到调味料加好之后还是一起翻炒均匀，要翻炒到草头出水断生，这样炒出来的草头才会更加好吃 。
7、等到菜炒熟之后就可以关火了，直接将盘子将菜盛起来，虽然是一道素菜，但是非常的开胃和下饭，端上桌之后也是一道抢手菜 。平时吃的比较油腻的话，不妨搭配一道这样的素菜，这样又营养又不会觉得油腻 。
3草头怎么炒得嫩又好吃？准备用料：草头350g、油适量、盐适量、白酒适量、鸡精适量
1、草头洗净后沥干水分 。
2、锅内倒油，油温9分热 。
3、倒入草头，马上倒入半小碗开水 。
4、翻炒均匀后至草头熟
5、再加入盐
6、加入鸡精调味
7、滴10滴白酒，翻炒均匀熄火
8、装盆 。
4草头怎么炒好吃01
【草头怎么炒好吃放哪些调料草头怎么炒的嫩又好吃】 蚝油草头，草头洗干净备用锅中倒入适量的油，倒入草头翻炒，加入少许水焖一会，加入适量的蚝油，少许盐即可
02
酒香草头，锅中倒入油，倒入草头翻炒，炒到草头断生，淋入少许料酒和盐，翻炒后即可出锅 。
03
草头炒饭，草头洗干净备用，焯水后沥干切碎，锅中倒入适量油，倒入草头翻炒，加入适量盐，倒入煮好的米饭，翻炒均匀即可 。
04
清炒草头，蒜头切成末，草头洗干净备用，锅中倒入油，倒入蒜末爆香，倒入草头和少许白糖，大火翻炒片刻，加盐调味即可 。
5草头需要焯水再炒草头是不需要焯水的，草头一焯水在煸炒就老了不好吃了，炒草头是需要生煸油要多火要大，这样草头才能炒的又嫩又好吃
草头虽然很鲜美，但是做起来并不是每个人都能做好 。有时候火候稍掌握不好就会炒过头 ，那么怎么样做才是最美味而且颜色漂亮呢 。有几个步骤要注意的，首先草头要提前洗干净并沥干水分，这个很关键，水淋淋的草头一入锅就没了起色 靠捂熟的草头颜色怎么样都不靓丽了 。另外一个关键就是火要旺，油一定要烧热，盐提前放入锅里，省的一会手忙脚乱的，又要放盐 ，又要喷白酒 ，盐放好，锅里油热了，倒入草头，马上喷上白酒快速翻炒，倒入草头的时候，更好用锅铲垫底，这样油不会被打底的草头全部吸收而不均匀 。
酒香草头 ******
步骤 1草头洗干净，沥干水份，一定要沥干，否则炒的时候容易出水分 。
步骤 2热锅冷油，把锅子左右转一下，让油可以分布均匀点 。
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