文章插图
1、吃饺子 ， 北方有“头伏饺子二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗 。头伏吃饺子是传统习俗 ， 伏日人们食欲不振 ， 往往比常日消瘦 ， 俗谓之苦夏 ， 而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏 ， 入伏的早晨吃鸡蛋 ， 不吃别的食物 。入伏这天吃饺子 ， 是希望能平安度过夏季 ， 祝愿祈福之意 。
2、鸡 ， 民谚云：“起伏吃只鸡 ， 一年好身体” 。南昌“头伏吃鸡二伏鸭” ， 湖南与江西比邻 ， 头伏也是吃鸡 。相对来说 ， 江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据 。三伏天里人的体能消耗较多 ， 须适当补充营养 。在炖鸡时可适量加入生姜 ， 生姜性温 ， 可以调节人体在夏季内外的温差 ， 使得人体适应外界环境 ， 起去湿强身的作用 。这样一来 ， 可做到发散体内蕴寒 ， 防止秋发寒病 。
【入伏吃什么？ 入伏吃的食物】3、萝卜 ， “头伏萝卜二伏菜” ， 从传统意义上讲 ， 北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜 ， 所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要 。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后 ， 第一个10天称为头伏 ， 这个季节就要种萝卜了 ， 第二个10天称为二伏 ， 这时就要种白菜了 。
4、火腿 ， 杭州人“头伏火腿二伏鸡” 。中医认为 ， 火腿有健脾开胃、生津益血的功效 。火腿一年四季都可以吃 ， 但是夏季吃为最佳 。夏天人们往往食欲不振 ， 营养不足 。火腿营养丰富 ， 食之不腻 ， 能增进食欲 ， 和冬瓜烧汤 ， 既有营养 ， 又防暑祛病 。
5、羊肉 ， “彭城伏羊一碗汤 ， 不用神医开药方” 。众所周知 ， 羊肉是发汗的食物 ， 是冬日里再好不过的美食 ， 徐州人却迎难而上 ， 在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉 。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘 ， 新麦饼羊肉汤 。当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒” 。“伏羊节”是徐州的传统节日 。于每年入伏之季 ， 即初伏之日开始 ， 在之后的一个月里 ， 徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊 ， 吃羊肉 ， 喝羊肉汤 ， 故曰吃伏羊 。
推荐阅读
- 入伏吃什么水果好 入伏的时候吃哪些水果对身体好
- 常喝咖啡有什么坏处「常常喝咖啡有什么坏处」
- 入伏吃什么食物好 入伏吃的食物
- 獭兔毛和兔毛有什么区别 獭兔毛和獭兔毛有什么区别
- 清肠炒米粥怎么做，清粥怎么做好吃？
- 大黄的功效与药用价值，大黄的药用价值是什么？
- 蚕豆怎么吃，韩国蚕豆怎么吃？
- 三伏天的入伏吃什么 各地三伏天入伏吃什么
- 钻井液用磺化沥青粉的作用机理 沥青粉在钻井液中起什么作用
- 汤小军是什么电视剧里的 汤小军是什么电视剧里的角色