【做鸡肉肠怎样去腥 做鸡肉肠去腥的方法】
文章插图
1、鸡肉去腥要先切除鸡屁股以及附近的腥腺，这些不地方不切除味道会很腥，影响口感 。
2、去除多余的内脏，像鸡肠、鸡心、鸡肝这些的一般腥味会重很多，可以先去除，单独处理 。
3、将鸡内部的血块，就是脊柱骨附近的血块摘除，然后用水清洗干净 。很多人没有注意到这个地方，往往会忽略掉 。
4、清洗干净腥腺，血块后，接下来就是焯水去腥 。在做菜钱，先锅内放水，加入适量的料酒，将鸡肉冷水下锅，焯去血水后捞出，冲洗掉血沫 。
5、鸡肉焯水后就是做菜的问题了 。巧妙地运用调料去腥，加入葱、姜等可以去腥调料 。
6、除以上去腥方法外，鸡肉可以和其他配菜一起做，比如洋葱、大葱等有芳香味的东西也可以去腥 。
推荐阅读
- 菠菜汤做法「鲍鱼菠菜汤做法」
- 甲鱼怎样做才不腥 甲鱼的做法
- 怎样做空心菜炒面 空心菜炒面的做法
- 海马蜜枣煲汤的功效与作用，海马煲汤做法大全与功效
- 怎样做爽滑的肠粉 做爽滑的肠粉的方法
- 怎么腌制辣椒 腌制辣椒怎么做
- 清肠炒米粥怎么做，清粥怎么做好吃？
- 黄瓜粥做法，番茄黄瓜粥怎么做？
- 雪佛兰创界车身强度 雪佛兰创界需要做底盘装甲吗
- 自己做的剁椒需要放冰箱里吗? 如何不用放进冰箱保存剁椒