文章插图
1、将鸭子从胸脯处劈开，加入精盐、花椒、葱、姜、味精、料酒、淹制4天，每天翻一翻用手搓一搓 。
2、然后将淹好的鸭子用竹棍从肚子撑到胸腔，挂阴凉通风处风干 。
【鸭子怎样做风干肉 需要进行什么工作呢】3、把风干好的鸭子放在坛子内，加入白酒，盖严坛盖，放12小时后，装盘上笼屉蒸40分钟，切块装盘即成 。
推荐阅读
- 怎样用青豆做汤 需要准备什么材料呢
- 怎样做粥糖分低 低糖健康营养八宝粥的制作
- 怎样做羊肉九 做羊肉九的方法
- 怎样做萝卜炒猪血 做萝卜炒猪血的方法
- 怎样做笋干煨肉 笋干煨肉做法
- 怎样做低脂小零食 3种无添加小零食大人小孩都爱吃
- 鸡肉煲粥怎样做 鸡肉煲粥的做法
- 怎样做纯玉米饼 做纯玉米饼的方法
- 怎样做烤腰子 烤腰子的做法
- 鳝鱼粥怎样做 鳝鱼粥制作步骤