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【天冷如何做甜酒酿 冬天做甜酒酿怎么保温】1、放在暖气片旁边 。在家制作甜酒酿时 ， 其实有很多办法可以帮助它保温 。比如在北方 ， 家家都有暖气 。你只需要把制作甜酒酿的容器放在暖气片旁就可以了（不能紧贴） 。一般来说 ， 30度左右的温度 ， 甜酒酿在三天之内就能发酵完成 。
2、用被子裹住 。当你在南方没有暖气时 ， 只需要用棉被或者军大衣（最好两层）紧紧的包裹住盛放甜酒酿的容器 。这样它的内部就形成了恒温状态 。一天以后可能温度会下降 ， 这时准备两个暖水袋紧贴着容器 ， 然后再用棉被紧紧包裹捆住 ， 一般四五天也可以吃到甜酒酿了 。
3、用酸奶机 。当然了 ， 最简单的办法 ， 就是去网上买一个酸奶机 。酸奶机自带恒温装置 ， 保证温度在40度左右 ， 所以它也可以用来做甜酒酿 。只需要把糯米饭蒸好 ， 和酒曲混合完成之后 ， 放入酸奶机容器中 ， 剩下就交给时间 ， 静候佳音吧 。只要容器够干净 ， 没有油迹 ， 绝对零失败 。
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