文章插图
1、五花肉切片 ， 用葱姜蒜 ， 料酒 ， 五香粉（没有用胡椒粉或者十三香也可） ， 盐 ， 生抽 ， 一点糖 ， 味精或者鸡精 ， 腌制半小时以上入味 。香菜洗净备用 。
2、土豆切片 ， 烤箱烤盘铺上锡箔纸 ， 锡箔纸上抹上一层油 ， 铺上土豆（不用土豆的可以省略 ， 也可以用洋葱代替） 。
3、将腌制好的五花肉铺在土豆上 。
4、烤箱设定200度 ， 预热10分钟 ， 将五花肉放入 ， 烤制20分钟 。过程中可以抹一点生抽在肉上 ， 也可以抹一点油 。
5、将香菜放到肉表面 ， 抹一点生抽或油 ， 再烤五分钟 ， 就可以上桌 。
【烤猪肉丁如何做 做烤猪肉丁的方法】6、上桌后将香菜和肉拌匀 ， 味道极佳 。
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