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1、首先把大闸蟹的绳子解开 ， 用刷子刷干净以后 ， 再重新绑起来 ， 如果不会绑 ， 就别解开 ， 直接用刷子多刷几次 ， 刷干净为止 。
【清蒸大闸蟹的正确方法 清蒸大闸蟹的正确方法分享】2、蒸锅放入适量水 ， 把大闸蟹放入 ， 肚子朝上 ， 盖上盖子 ， 大火蒸20分钟左右 。
3、蒸大闸蟹的时候 ， 我们来做姜醋汁 ， 首先把姜洗净切成姜末 ， 把姜末倒入锅里 ， 倒入陈醋 ， 加1勺黄酒 ， 开大火煮2分钟 ， 这样姜的味道更容易出来 ， 煮好以后 ， 加入适量生抽和白糖 ， 搅拌均匀 ， 倒入小碗即可 。
4、把大闸蟹取出放入盘里 ， 蘸着姜醋吃 ， 简直太完美了 。
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