文章插图
1、主料:鸡半只(750g左右)、墨鱼干100g 。辅料:姜2片、香菇6朵 。调料:盐适量 。墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜 。
2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分,斜刀切块 。
3、将鸡洗净切块,姜去皮切片 。
4、冷水锅下鸡块,中大火煮滚后,转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水 。
5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净,沥干水份 。
6、将所有食材放入汤锅,并加入足够量的清水 。
7、先大火煮滚 。
8、大火煮滚后,转小火,煲1.5小时 。
【鲜墨鱼炖鸡如何做 新鲜墨鱼炖鸡的方法】9、时间到,关火,打开锅盖放适当盐调味即可 。
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