文章插图
1、买来的新鲜猪肚 ， 先用水把表面的粘液尽量冲洗干净 。
2、在炒锅或汤锅里放1000毫升水 ， 烧开 ， 将猪肚放入 。
3、水开后煮2-3分钟 ， 关火 。
4、用漏勺将猪肚捞出 ， 放入盆中 ， 放水冲 ， 表面不烫手了 ， 把猪肚拎起来 ， 将内部的热水倒出 ， 再冲洗20秒钟 。
5、把刚才猪肚上面的黄黄的薄膜去掉 ， 煮了一下后去除非常轻松 。
6、再用剪刀剪去上面的油脂 。
7、将猪肚转入一个大瓷碗中 ， 加盐和白醋 ， 用手搓揉猪肚 ， 每个地方都要粘到白醋和盐 ， 继续搓揉1-2分钟 。
8、再翻一面 ， 照上一步同样的方法做 。
【肚子怎么洗才干净 具体清洗的步骤有哪些】9、搓洗好的猪肚 ， 再放入盆中 ， 用流动的水冲洗20秒左右就处理好了 。
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