浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

芦笋要去皮吃吗 芦笋要削皮吗

生活百科

大家好，今天本篇文章就来给大家分享芦笋要削皮吗，以及芦笋要去皮吃吗对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1吃芦笋要不要剥皮才吃？如果芦笋比较嫩，就不需要去皮和食用，这不是什么大问题 。此外，芦笋皮含有丰富的营养素，包括蛋白质、维生素等营养素 。适量食用对人体有益 。
如果芦笋比较老，一般建议将其剥皮，因为其质地坚硬，直接油炸会滋养难以咀嚼的可食用味道，而老化坚硬的皮肤则难以油炸和品尝 。
2芦笋需要去皮吗芦笋需要去皮吗？这是很多人小伙伴想要问的一个问题，今天小编就来和大家说说关于芦笋需要去皮吗的内容如下，快来看看吧 。
新鲜的芦笋不需要去皮，只需切去根部即可，老芦笋则需要去皮 。老芦笋纤维含量高，口感硬，难煮难尝 。芦笋去皮可以用手直接从芦笋根部撕至尖部 。当它自动断裂时，意味着皮肤很嫩，不需要去除，或者可以直接用刮刀剥离 。
芦笋需要去皮吗
3月份芦笋大量上市，由于季节原因，3月份吃芦笋非常合适，3月份的竹笋也比较新鲜，可以剔除表皮，切掉后可以清洗根部 。如果是4月份的芦笋，有点老了，建议去皮，观察皮的厚度 。
芦笋被誉为抗癌之王，能有效控制癌细胞的生长，对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效 。芦笋还能清热利尿，疏散冬季积聚的内热 。吃芦笋对容易生气的人更有效 。
芦笋不能放在冰箱里，只能保存三天，所以要尽快吃新鲜的芦笋，防止营养流失和腐烂 。
芦笋含有丰富的营养元素，而绿芦笋比白芦笋含有更多的营养元素 。芦笋中的硒含量甚至堪比海水鱼虾，可以说是食物中的“肉” 。芦笋口感酥脆，营养丰富，非常适合我们的家常菜!
3芦笋削皮吃吗硒是人体需要的一种微量元素，补充各种微量元素对健康非常有好处，比如能够起到抗癌的作用，为了补充硒元素，今后大家可以多吃芦笋，据介绍，芦笋和蘑菇以及海鱼一样含有丰富的硒元素，另外还含有铁，锌，锰，铜等等，总之，芦笋富含多种微量元素，所以平时不妨多吃，那么芦笋在 *** 之前需不需要去皮呢？
芦笋要不要去皮？
比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮 。
芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截则需要去皮后食用 。
芦笋是直立草本，高可达1米 。根粗2-3毫米 。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱 。叶状枝每3-6枚成簇，近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，常稍弧曲，长5-30毫米，粗0.3-0.5毫米；
鳞片状叶基部有刺状短距或近无距 。
花每1-4朵腋生，绿黄色；
花梗长8-12（-14）毫米，关节位于上部或近中部；
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素 。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸 。
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美 。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋 。
芦笋一定要去皮的 。不去皮的话就会影响芦笋的口感，因为芦笋的根部通常都比较老 。
芦笋外面的皮怎么处理：
1：用手撕的 ***
用手撕的 *** 去皮只适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了 。
2：用刮皮器去皮
已经有些变老但并不是很老的芦笋，就不再适合用手撕皮了，需要借助刮皮器这个厨房小工具 。先把芦笋平放在桌子上，左手按住芦笋顶部，右手拿着刮皮器从根部开始削皮，很快就可以削好一根完整的芦笋了 。这种 *** 容易操作而且不会伤到手，削的时候也不会让芦笋断掉 。
4芦笋可以不削皮吃吗?芦笋可以不削皮吃，但是因为芦笋的根部皮比较老化，如果不去除的话口感不太好，所以一般只要去除芦笋根部(约占芦笋整个的三分之一处)的皮就可以了，其余部分全部可以食用哦，而且芦笋的营养价值是其他蔬菜的很多倍，多吃对身体很好的 。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素 。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸 。
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美 。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋 。

推荐阅读


上一篇：洛阳市中招考试录取分数线什么时候出 洛阳中招录取分数线什么时候出来

下一篇：眼皮下垂怎么办 眼皮下垂的恢复办法